【榴槤禁忌】日本研究:榴槤+酒精恐致死 專家拆解當中原因 4類人不宜多食!

【榴槤禁忌】日本研究:榴槤+酒精恐致死 專家拆解當中原因 4類人不宜多食!

健康飲食 食物營養
By Michelle on 05 May 2022
Digital Editor

提起春夏要食的水果,不少人會想起有「果王」之稱的榴槤。不過要留意有日本研究發現,榴槤與酒精一同攝取,會致人體內酒精濃度過高,可能造成酒精中毒,嚴重可致死亡。另外,亦有4類人士不宜多吃。

提起春夏要食的水果,不少人會想起有「果王」之稱的榴槤。

日本研究:榴槤+酒精恐致死

日本築波大學有研究發現,榴槤含二甲基二硫(Diethyl Disulfide)的酵素,可抑制人體內有「解酒酵素」之稱的乙醛脫氫酶(ALDH)分泌近7成,令肝臟難以分解酒精毒素,導致人體內酒精濃度過高,可能造成酒精中毒,甚至死亡。

4類人不宜多食榴槤

1-高血壓、糖尿病患者
榴槤含有的熱量及糖分較高,每100克榴槤肉已含27克糖分,147千卡的卡路里,高血壓、糖尿病患者或肥胖人士不宜多食。

2-腎病或心臟病患者
榴槤是高鉀食物,每100克榴槤肉已含436微克鉀,腎病或心臟病患者亦應少吃。

3-腸胃不佳人士
榴槤含豐富糖分及蛋白質,如與奶或奶製品同時食用,易造成胃脹或肚屙等問題。

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4-肝熱人士
肝熱人士本身比較「火重」,進食榴槤後更上火,容易引起眼紅眼乾、便秘、生暗瘡及口乾口苦等。

榴槤脂肪甚高進食要適量!

每100克榴槤就含有約147千卡的熱量及5.3克脂肪,2小件榴槤肉的熱量相等於3個中型橙。所以並不宜每天食用。

日本築波大學曾進行一項研究,指榴槤含有一種名為二甲基二硫(Diethyl Disulfide)的酵素,該種酵素能抑制體內有「解酒酵素」之稱的乙醛脫氫酶(ALDH)分泌近七成,令肝臟難以分解酒精毒素。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:日本築波大學

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