【鼻敏感湯水推介】轉天氣流鼻水又打乞嚏兼眼痕？8款滋潤湯水紓緩鼻敏感食譜＋功效
秋天到了，天氣開始轉涼變乾，很多患有鼻敏感的人士可能已經不停流鼻水、打噴嚏和鼻塞，嚴重的更加會鼻子發癢、嗅覺遲鈍、鼻黏膜潰爛、鼻子發熱及眼睛發癢、流眼水等等今次推介8款好味湯水食譜，不僅是鼻敏感救星，更有健脾補腎、降血壓等功效。
1. 蟲草花栗子湯
| 蟲草花栗子湯（3-4人份量） | |
| 材料 | 蟲草花 20克、海底椰 20克、栗子 8粒、紅蘿蔔 1條、粟米 1條、蜜棗 2粒、南杏15克、北杏 5克、鹽 |
| 做法 | 1. 將蟲草花和海底椰洗淨略浸 2. 紅蘿蔔與粟米洗淨後切件備用 3. 所有材料隨水加入，水滾後轉中小火續煲2小時，最後加鹽過味即可 |
| 功效 | 潤肺止咳、益氣健脾 |
2. 無花果百合潤肺湯
| 無花果百合潤肺湯（2-3人份量） | |
| 材料 | 海底椰 8錢、雪耳 2朵、百合 5錢、無花果 5粒、瘦肉 6両、鹽 |
| 做法 | 1. 瘦肉洗淨汆水，盛起瀝乾備用 2. 雪耳浸至發大，去硬蒂及黑色部分；無花果洗淨剪半備用 3. 百合及海底椰浸洗備用 4. 煲滾2公升水，將全部材料放入煲內，加水煲約2小時，最後加入適量鹽即可 |
| 功效 | 潤燥解熱、養胃生津 |
3. 黨參北芪瘦肉湯
| 黨參北芪瘦肉湯（3-4人份量） | |
| 材料 | 黨參 25克、北芪 20克、芡實 2湯匙、淮山 6-8片、蜜棗 2粒、瘦肉 200克 鹽 |
| 做法 | 1. 將瘦肉切塊後汆水；淮山浸軟，備用 2. 洗淨其他材料，剪開黨參和北芪 3. 將水煲滾，放入所有材料，用大火煲15分鐘後轉小火續煲1.5小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 | 健脾潤肺、生津養血 |
4. 辛夷花雞湯
| 辛夷花雞湯（2人份量） | |
| 材料 | 辛夷花 10克、黃耆 10克、雞肉 200克、薑 20克、蔥 2條、鹽 |
| 做法 | 1. 辛夷花、黃耆洗淨後備用；薑切片；蔥切去綠葉留下白色部分後切段；雞肉汆水備用 2. 所有材料隨水加入，以大火煲滾後用小火續煲30分鐘，最後加鹽調味即可 |
| 功效 | 提高免疫力、補益脾胃 |
5. 栗子蓮藕合桃湯
| 栗子蓮藕合桃湯（3-4人份量） | |
| 材料 | 蓮藕 半斤、去皮栗子 250克、合桃 2両、蓮子 1両、陳皮 2塊、紅棗 6粒、薑 1大片、鹽 |
| 做法 | 1. 將所有材料洗淨，蓮藕切塊備用 2. 大火煲滾水，然後加入所有材料，當水再滾後轉慢火續煲1小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 | 健脾補腎、養心安神 |
6. 金銀菜雪耳豬腱湯
| 金銀菜雪耳豬腱湯（3-4人份量） | |
| 材料 | 金銀菜 各2両、雪耳 2朵、馬蹄 10粒、豬腱 1斤、鹽 |
| 做法 | 1. 將白菜及菜乾洗淨去沙；雪耳浸發約20分鐘後撕碎；馬蹄去皮洗淨 2. 豬腱洗淨後汆水，盛起瀝乾備用 3. 將水煲滾，放入所有材料再煲滾後，用大火煲15分鐘後轉細火續煲2.5小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 | 滋陰潤燥、潤肺止咳 |
7. 五指毛桃淮山粟米湯
Photo from TVB USA Official《健康食平D》影片截圖
| 五指毛桃淮山粟米湯（3-4人份量） | |
| 材料 | 五指毛桃 1両、鮮淮山 1両、粟米 1條、花生 1両、生薑 2片、蜜棗 2粒、豬骨 半斤、鹽 |
| 做法 | 1. 豬骨汆水，盛起瀝乾備用；花生浸洗 30分鐘備用 2. 淮山及粟米洗淨後去皮切塊 3. 所有材料隨水加入，大火煲滾後改細火續煲2小時，最後加鹽調味即可 |
| 功效 | 健脾補肺、化濕 |
8. 蟲草花淮山湯
| 蟲草花淮山湯（2-3人份量） | |
| 材料 | 蟲草花 30克、雞 1隻、淮山 30克、杞子 15克、黨參 15克、薑片 2片、鹽 |
| 做法 | 1. 先把各種藥材浸泡，然後將蟲草花洗淨，備 2. 將雞洗淨，去皮後清除內臟，然後切件 3. 將雞汆水，期間加份薑片辟味，然後洗淨瀝乾 4. 除杞子外，將所有材料連水放入煲內，大火煲滾後轉小火煲1.5小時，然後加份杞子再煲半小時，最後加入鹽調味即可 |
| 功效 | 滋肺補腎、護肝健脾 |
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、TVB USA Official 影片截圖
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