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【魚類營養】本港7大常見魚類Omega-3含量排行榜 三文魚竟然只排第二?

【魚類營養】本港7大常見魚類Omega-3含量排行榜 三文魚竟然只排第二?

健康飲食 食物營養
By Pauline on 29 Sep 2021
Digital Editor
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眾所周知,是十分健康的食品。因為魚類除了含優質蛋白質外,還含有多種營養素,例如碘質硒質鈣質鐵質,以及維他命A維他命D等。碘質則是製造甲狀腺激素的必需營養素,人體缺乏碘質可引致甲狀腺腫(俗稱「大頸泡」)和發育遲緩。而鈣質和維他命D是牙齒和骨骼健康生長的必要元素。

油脂較多的魚類(例如三文魚和黃花魚)的Omega-3含量會比較高。

魚類含有DHA和EPA 有助預防冠心病及中風

每種魚亦含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等奧米加-3脂肪酸,其中以油脂較多的魚類(例如三文魚和黃花魚)的含量較高。奧米加-3脂肪酸不但有助預防冠心病及中風,而且有利於胎兒的腦神經發育。

根據美國國立衛生研究院的建議,男性每天應攝入至少1.6 克omega-3,而女性則應每天攝入至少1.1 克omega-3。

除了含豐富的奧米加-3脂肪酸,魚類還含有多種營養素。

本港常見魚類的DHA及EPA含量排行榜

本港常見魚類的DHA及EPA含量排行榜
排名 魚類 每100克食物中DHA及EPA總和
1 黃花魚 2100mg
2 三文魚 1900mg
3 鎗魚 820mg
4 紅衫魚 820mg
5 馬頭 510mg
6 石班 350mg
7 大頭魚  340mg
8 吞拿魚  230mg
9 桂花魚  180mg
10 烏頭 160mg

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