【納豆功效】日本最新研究：納豆可分解新冠病毒刺突蛋白　對Alpha變種病毒亦有效

By Amber on 27 Jul 2021

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納豆的功效原來不只對心血管及骨骼有益處！日本一項最新研究發現，納豆當中的成分可分解新冠病毒刺突蛋白，抑制細胞感染，而且對Alpha變種病毒有同樣效果。

根據外媒報道，日本東京農工大學的研究團隊準備了經加熱及未加熱的納豆提取物，將其與未變種的新冠病毒株混合，進行細胞培育。結果顯示，新冠病毒混合未加熱的納豆提取物後，失去了感染細胞的能力。

研究團隊發現，納豆提取物中的蛋白酶可以分解新冠病毒刺突蛋白，防止細胞感染。團隊亦以Alpha變種病毒進行試驗，結果同樣有效。研究人員解釋，新冠病毒透過表面的刺突蛋白入侵人體細胞並進行複製，造成病毒感染，而納豆提取物中的蛋白酶，可將其刺突蛋白分解，從而抑制細胞感染。不過當納豆提取物加熱後，蛋白酶便會被破壞而失去分解能力。