【記憶力食物】美國喬治亞大學研究：青少年每天飲用含糖飲料　恐損未來學習及記憶力

By Michelle on 10 Apr 2021

Digital Editor

經常飲用含糖飲料不但容易致肥，有研究指出，正處於青春期的青少年每天飲用含糖飲料，會增加腸道內的副細菌量，繼而損害成年後的學習及記憶能力。

為了探討兒童時期的高糖消耗如何影響大腦發育，喬治亞大學與南加州大學研究小組合作進行的一項動物研究，他們將21隻小鼠分成兩姐，一組給予正常飲食，另一組會額外攝取11%的糖溶液。然後，再讓老鼠執行需要依賴海馬迴的記憶任務。

結果發現，一些在早年生活攝入糖的老鼠，其識別能力會出現受損，反之對照組的老鼠則沒有發生這個情況。對此，研究人員指，早期食用糖似乎有選擇地損害了他們的海馬學習和記憶能力。

而進一步的分析則發現，高糖飲食會導致腸道微生物組中副細菌的水平升高，而為了更好地確定細菌影響記憶和學習的機制，研究人員提高了從未食用糖的小鼠微生物組中副細菌的水平，發現這些小鼠在海馬依賴性和海馬非依賴性記憶任務中均顯示出損傷。說明腸道微生物組中的副細菌本身便會引起一些認知缺陷。研究成果已發表在國際期刊《Translational Psychiatry》上。