【糖尿病預防】美國糖尿病學會旗下期刊《Diabetes Care》研究：每周吃多於一份油性魚　糖尿病風險下降22%

鯖魚、三文魚、鰻魚等都屬於油性魚。有研究指出，食用油性魚與2型糖尿病的風險較低相關。當中每周吃多於一份油性魚的人士，糖尿病的風險下降22%，定期服用魚油補充劑，也對減糖尿病風險有一定作用。

阿爾伯特·愛因斯坦醫學院研究人員，利用英國生物樣本庫UK biobank，分析了超過392000名（涉及55％女性、45%男性）沒有患2型糖尿病或心血管疾病成年人的數據。進行了超過10年的隨訪時間，期間有7262名參與者患上糖尿病。

結果發現，相比少吃油性魚類的人，每周食用多於一份油性魚者，患糖尿病的風險下降22%；而相較完全不吃魚油的人，定期攝取魚油的人士，患病風險也可減低9%。

研究作者阿爾伯特·愛因斯坦醫學院Qibin Qi教授指，現有證據不足以立即作出相關推薦，需要更多的臨床試驗證據來證實。不過，他就建議，可選擇新鮮的油性魚作為健康飲食習慣的一部分，惟不太建議使用魚油補充劑來預防糖尿病。

油性魚類的好處

油脂較多的魚類(例如三文魚和黃花魚)含豐富的奧米加-3脂肪酸。奧米加-3脂肪酸有助預防冠心病及中風，而且有利於胎兒的腦神經發育。

不過，要留意的是，在吃魚時同時也會攝入魚體內的二噁英、二噁英樣多氯聯苯和汞等污染物。甲基汞是有機形態的汞，對胎兒發育中的神經系 統有不良影響。研究顯示，捕獵性魚類的汞含量可 能較高，育齡婦女應有所警愓。

但據糧食及農業組織和世界衞生組織指，對正值生育年齡的婦女來說，在奧米加-3脂肪酸 的益處與甲基汞的害處兩相比較之下，懷孕期間吃 魚比不吃魚，更能減低胎兒的神經系統發育不健全的風險。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：medicalXpress