【消滯方法】過量進食賀年食品小心飽滯燥熱 2個簡單食療消滯解油

【消滯方法】過量進食賀年食品小心飽滯燥熱 2個簡單食療消滯解油

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ByAmber on 11 Feb 2021 Reporter

農曆新年將至,看到各種賀年食品,相信不少朋友難忍口腹之慾,但記得仍要適當飲食,才能過一個健健康康的新年!齊來了解各種賀年食品需注意的地方,以及消滯解油的方法。

新年的糕點如年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等皆會使用糯米粉製作,由於糯米性質黏滯,較難消化, 容易引起痰濕,引起消化不良的問題,故平時消化能力較弱的人、易便秘人士不宜多吃。

各種賀年食物營養特色

新年的糕點如年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等皆會使用糯米粉製作,由於糯米性質黏滯,較難消化,容易引起痰濕,引起消化不良的問題,故平時消化能力較弱的人、易便秘人士不宜多吃。另外平素有痛症的人亦不宜食糯米,因為不少病人反映吃過含糯米的食物皆會增加其痛處的疼痛程度!這正正是反映糯米濕滯的特性,阻礙經絡,氣血的不流暢。

話雖如此,糕點不是盡是缺點呢,如用紅糖、蔗糖所製的年糕,有補益氣血的作用;芋頭糕中的芋頭有補氣散結的作用;蘿蔔糕所用的白蘿蔔有清熱消滯的功效。因此,適量進食糕點也是無妨的。

全盒中必備的瓜子,很多人會「口痕」,抓了一大把來剝吃。瓜子多為西瓜子、南瓜子、葵瓜子,因瓜子含油脂,所以有潤腸的功效,後兩者更有治腸道寄生蟲功效!可是,經炮製的瓜子或煎炸食物如笑口棗、油角等會增添燥熱的性質,不少人吃多了會感覺喉嚨不適、生痱滋等上火的表現,因此建議少量進食,亦應揀選低鹽低調味的堅果為宜。

團年飯不免會煮上鮑參翅肚這些海味食材,鮑魚、花膠、海參等有滋陰補肝腎的功效,適量的進食有養生的效用,但過量則會太過滋膩,阻礙腸道消化,補身不成,反而肚脤不適。

陳皮性溫,味辛及苦,能理氣健脾、燥濕化痰。可以在煮菜時加入調味,又或於熱水中加入陳皮,有助去濕體內的濕氣。

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消滯解油方法

假若真的多吃了,可沖陳皮普洱茶消食積。

做法:以普洱藥6g,陳皮3g的比例少量飲用,可促進腸胃蠕動,幫助消化。平時易上火的人士可再加入菊花6g,中和普洱茶及陳皮的溫性。

過年期間可能吃得比較油,可煲「解油茶」以調胃和中,解膩消滯。

做法:以山楂15g、布渣葉15g、荷葉10g,加適量清水煮約20分鐘即可。
**孕婦、胃酸過多者不宜

Text : 註冊中醫師姚家靖
Photos : UrbanLife Health Editorial、 註冊中醫師姚家靖

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