【去水腫食物】常食外賣易水腫！營養師推介6種蔬果＋3大食譜輕鬆消水腫

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水腫問題令人困擾！除了疾病因素外，其實在飲食上攝取過多鹽分，也會導致多餘水分無法排出體外，繼而引致水腫。即了解哪些食物有助紓緩水腫問題。

2大水腫成因

1-疾病因素
患有腎病、心臟病的人士，多時會伴有身體水腫的情況。

2-進食太多鹽分
鹽的主要成分為鈉質，人進食過多會有鎖水的效果，令身體無法排走多餘的水分，繼而引起水腫的問題。

水腫多出現在下肢部位，如雙腿、腳板位置。經常吃外賣、愛吃濃味食物的人士，便會較易出現水腫的情況。

1-加工食物如即食麵、火腿午餐肉等。

2-菜式如酸辣或麻辣米線、火鍋、雞煲等，多會在烹煮時加入大量的鹽分，味道偏鹹，故進食後也會較易引起水腫。

高鉀質的食物，有助平衡人體內的鈉質含量，故而有紓緩水腫的作用。

不過，心臟病、腎病的人士，在進食高鉀質食物前，應先諮詢醫生或營養師的意見，以免因體內含有鉀質含量太高，影響心臟健康。

南瓜雜菜濃湯
材料	番茄2個、南瓜 1/2個、西芹1碗、蘑菇1碗、洋蔥1個、清水5碗
做法	所有材料洗淨切粒，備用;加入5碗水，水滾下材料，大火煲10分鐘後轉小火煮1.5小時即成。

牛油果莎莎醬
材料	牛油果1個、紫洋蔥(小)½個、蕃茄1個、蒜頭4瓣調味: 檸檬汁½個檸檬、鹽少許
做法	所有材料洗淨切丁，以大湯匙攪勻後，加入檸檬汁及鹽調味即完成。莎莎醬可配搭麵包及或原味脆米餅製作成多士及派對小食。

香蕉燕麥小蛋糕
材料	熟透香蕉2隻、原片燕麥1碗、雞蛋2隻
做法	預熱焗爐至180度;把所有材料以攪拌機打勻，麵糊靜置15分鐘;麵糊分別加入蛋糕焗盤中，以180度烤焗25分鐘即完成。