【斷食減肥】楊丞琳、森美熱捧16：8間歇斷食減肥法　營養師解構有效減肥注意事項！

By 巫紀如 on 27 Nov 2020

註冊營養師

英國註冊營養師 (RD, UK) 英國赫特福德大學飲食治療學士英國營養師協會會員 (BDA) 為客戶評估營養需要及健康狀況，提供糖尿病、高膽固醇、高血壓、痛風、體重管理等飲食指導為機構提供營養講座、例如ARA、HSBC 接受報章雜誌的營養訪問

「16：8」間歇斷食減肥法近期大熱，楊丞琳、森美、洪金寶等藝人皆因此成功減磅，但原來並非人人適合，註冊營養師巫紀如為大家解釋其減磅原理，以及有效減肥的貼士。

間歇斷食原理

註冊營養師巫紀如表示，平常的減肥方法是由減份量入手，而間歇斷食減肥法則是限制在一段時間內飲食，例如最常見的「16：8」間歇斷食就是指每日有16小時不進食，其餘8小時可自由進食；「5：2」間歇斷食則是指每星期有5日正常飲食，其餘兩日每天只能攝入500至600卡路里，不少人認為間歇斷食減肥法較容易實行，因此近期在網上成為話題。

間歇斷食減肥法對飲食種類沒有特別要求，巫紀如解釋其減磅原理，如果人體長時間沒有攝取食物，賀爾蒙會產生變化，例如生長激素增加，去甲腎上腺素增加，胰島素則會減少，結果會增加身體新陳代謝。

間歇斷食好壞處

好處：適合本身飲食時間不固定的人士，例如常食宵夜的人，間歇斷食可以協助他們調整飲食習慣，如選擇日間進食，晚上便可避免進食後馬上睡覺的情況

壞處：不適合低血糖、腸胃不適、糖尿病患者

間歇斷食常見疑問

一、採用「16：8」間歇斷食法於何段時間進食為佳？

早上進食較佳，因為日間工作需要較多能量；如果在晚上進食，之後馬上睡覺或坐下休息，消耗的能量較少。

二、「16：8」還是「5：2」間歇斷食法比較好？

就減肥效果而言，視乎有否出現補償心態的「暴食」行為，「16：8」間歇斷食較容易實行，每日有穩定進食時間，不會有日子可以全日暴食，而「5：2」間歇斷食會有2日可自由進食，容易出現「暴食」問題。不過如實行「16：8」間歇斷食時，減肥人士亦可能因餓了16個小時，之後會進食較多食物，結果吸收的熱量可能較消耗的熱量高。