【消委會意粉測試】35款乾意粉全部藏有昆蟲碎片   6成半含嘔吐毒素對兒童有風險 即查詳細名單

【消委會意粉測試】35款乾意粉全部藏有昆蟲碎片   6成半含嘔吐毒素對兒童有風險 即查詳細名單

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ByAmber on 16 Nov 2020 Reporter

消費者委員會最新測試了35款乾意粉樣本,發現全部樣本驗出昆蟲碎片,當中「日清食品 Nissin」和「馬莎M&S」檢出昆蟲碎片量最高,分別含548和271昆蟲碎片。另外6成半樣本檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素),其中2款同時檢出赭曲霉毒素A;另有6成半樣本,包括2款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量除害劑。

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消費者委員會最新測試了35款乾意粉樣本,發現全部樣本驗出昆蟲碎片,當中「日清食品 Nissin」和「馬莎M&S」檢出昆蟲碎片量最高。
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日清意粉含548昆蟲碎片

測試中全部35款樣本均檢出4至548昆蟲碎片不等, 當中「日清食品 Nissin」和「馬莎M&S」檢出昆蟲碎片量最多,分別含548和271昆蟲碎片

除了昆蟲和昆蟲碎片外,6成半(23款)樣本亦檢出其他異物,包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑及合成纖維等。檢出的昆蟲碎片及其他異物的體積普遍十分細小,需要通過顯微鏡才能清楚看見,消委會表示消費者不必過於擔心,如用高溫烹煮意粉,應可消滅大部分細菌。另外「Castagno」亦檢出較多石屑(225克樣本含14石屑)。

日清食品對是次測試作出回應,指「出前一丁通心寶」特別加入麥麩。麥麩富含膳食纖維和礦物質,在通粉表面用肉眼也清晰可見。日清食品將18包同一批次的產品送往美國實驗室測試,遠低於消委會的結果,日清表示相信消委會委託的實驗室或將麥麩誤認為昆蟲碎片,屬個別事件,未能反映到產品本身的質素及安全標準。

6成半意粉含脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素)

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測試中6成半(23款)意粉被驗出含脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,又稱嘔吐毒素,當中含量最高的為「卡夫 Kraft」的「Macaroni & Cheese Dinner - Original Flavor」,每公斤含506微克,其之為「Papa Alfredo」的「Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta」,每公斤含312微克。

如果農作物於種植期間受蟲害及霉菌感染,又或穀物收割後未有妥善風乾,又或穀類及穀類製品儲存的地方較為潮濕,都有機會令這些鐮刀菌繁殖,使鐮刀菌衍生的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量較高。若攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,可能會於30分鐘內會出現噁心、 嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀,與其他致病菌和病毒引致的食物中毒徵狀相若。

參考聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)所訂, 一個15公斤的3歲小童的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的暫訂每日最高可容忍攝入量僅為15微克。進食50克以上兩款意粉已會令兒童超出每日攝取量的1倍及1.7倍。

23款意粉含嘔吐毒素
產品 聲稱來源地 價錢  嘔吐毒素含量(每公斤)
Barilla Fusilli n.98 意大利 $16.9 44
Food Nation Organic Fusilli 意大利 $21.9 232
佳之選 三色螺絲粉 意大利 $13.9 109
Tesco 三色螺絲粉 意大利 $16.9 64
Jamie Oliver Fusilli 意大利 $27.8 254
Waitrose Wholewheat Fusill 意大利 $24.9 125
Barilla Spaghetti n.5 希臘 $16.9 36
Hakubaku Salt-Free BB Spaghetti 日本 $31.9 38
Chew Chew 即食湯意粉 意式蕃茄味 香港包 裝 $14.9 105
戴維娜 三色意大利粉 意大利 $14.4 198
Emha Spaghetti 匈牙利 $11 186
essential Waitrose Spaghetti 英國 $41 87
馬莎M&S Wholewheat Spaghetti 意大利 $24 236
De Cecco Chifferi Rigati n°33 Durum Wheat Semolina Pasta 意大利 $24.7 65
金鼎嘜 通心粉 中國 $7 60
Presto Pasta Macaroni 拉脫維亞 $5.5 56
和光堂 Rakuraku Makaroni 日本 $31.5 127
Dimattina 有紋通心粉 土耳其 $16.5 123
家樂牌 快熟通心粉 香港 $16.9 87
超力 快熟通心粉 鮮雞味 通心粉:意 大利
味包:中國
$5.5 131
Tosca 比利時通心粉 比利時 $8 105
Papa Alfredo Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta 意大利 $15.9 312
卡夫 Macaroni & Cheese Dinner -Original Flavor 美國 $10 506

2款意粉含赭曲霉毒素A

23款檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的樣本中,「Jamie Oliver」和 「家樂牌Knorr」,分別同時檢出每公斤1.6及 4 0.9微克赭曲霉毒素A。赭曲霉毒素A主要影響腎臟,與一種慢性腎病可能有 關。國際癌症研究機構把赭曲霉毒素A分類為第2B組,即「或可能令人類患癌」。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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