【新型肺炎】新加坡與愛爾蘭團隊研究:新型冠狀病毒可於凍肉殘留至少3周

【新型肺炎】新加坡與愛爾蘭團隊研究:新型冠狀病毒可於凍肉殘留至少3周

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By Michelle on 31 Aug 2020
Digital Editor

新型肺炎疫情持續。有巴西進口的急凍雞翼表面曾驗出有新型冠狀病毒,令市民人心惶惶。近日有研究指,病毒可在急凍食物表面殘留至少3星期。

近日有研究指,新型冠狀病毒可在急凍食物表面殘留至少3星期

由新加坡與愛爾蘭專家組成的研究團隊,購買了新加坡的三文魚、雞肉、豬肉,將食物切塊後,以冰鮮狀態加入新型冠狀病毒的樣本。再模擬運送過程,將凍肉儲存在負20度的冷藏庫及負4度的雪櫃。經過21天後,研究人員將肉類樣本化驗後發現,當中仍有感染能力的病毒殘留。

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受污染的急凍肉類食品,是可能的傳染途徑之一。

研究表示,研究結果可解釋為什麼一些地區如中國、新西蘭,相隔一段時間無新感染個案後,又突然出現不明感染案例。同時,亦顯示着受污染的急凍肉類食品,是可能的傳染途徑之一。

不過,研究人員就指,這種傳播方式並非病毒目前散播的主要途徑。 但建議消費者在處理食物後應洗手,以及確保食物徹底煮熟才食用。

新型肺炎疫情持續。
Photo from 港大醫學院

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial

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