最怕小朋友食壞肚皮！追溯食品源頭有助媽媽安心揀奶粉？ 一文詳盡剖析市面上現有食品追溯系統

隨著社會進步，大家對食物安全的關注度提高，就算為家人準備晚餐都越來越講究，會留意食品及原材料的產地、製造及生產過程等等。加上近年食安問題時有發生，難免令不少媽媽都擔心孩子的嬰幼兒食品、配方奶粉等的安全問題，畢竟小朋友未能清晰表達自己，最怕他們食壞肚皮，影響健康。

追溯系統可保障食物質素及提高消費者信心
為提高消費者對食品的信心度及保障食物質素，全球各國近年不少科技公司及食品商都大力推廣及使用食品追蹤系統！以先進的物聯網、二維碼(QR Code)及互聯網等聯網技術，為消費者打造一個能將食品生產資料一覽無遺的資訊網絡，情況與網上購物後追蹤送件無異。而香港貨品編碼協會(GS1 HK) 為確保食物質素，亦自 2015 年開始起推行「優質食品源頭追蹤計劃」，透過全球追溯標準及應用系統，提高消費者對食品的信心。

市面上的食品追溯系統
消費者可以透過掃描食品上的 QR Code 了解到食品產地、成分及運送過程等詳細資料，現時市面上超級市場所出售的部分新鮮或預先包裝食品亦採用食品追溯系統。以進口冰鮮豬肉為例，某些進口豬肉的包裝上印有QR Code，只要用手機一掃就能看到豬肉的產地、品種、養殖方法、飼料介紹、運輸以至製肉工場環境等等資訊。這些資訊的目的是要讓消費者清楚了解整個生產詳情，從而提高消費者對產品的信心。

再以進口蜜糖舉例，一掃包裝上的QR Code就可以得悉蜜糖產地和產品批次，除此之外，更列明了產品的檢測數據，確保符合鑑定要求及標籤聲明。即使發生食品安全問題，消費者及相關企業可有根有據地追溯問題來源。

「從一根草到一杯奶」奶源追溯　爸媽安心
市面上食品追溯系統仍有進步及發展空間，因為當中有些流程並未提供日期或原材料產地等等。而針對配方奶粉的追溯系統技術發展日趨成熟，覆蓋的資料越來越廣，讓消費者全程追蹤產品的生產過程。

荷蘭美素佳兒®的「TrackEasy 奶源追溯系統」^，是全港唯一可以追蹤奶源至荷蘭自家農場的系統，全程掌握由農場採奶、包裝入罐、出廠檢驗、出口許可至抵達日期的每步流程的資訊。只要一掃罐底QR Code就能由荷蘭自家農場開始追溯整個生產過程，看到自家農場真實環境照片，了解當地實時天氣及空氣質素，猶如親歷其景一樣。此外，其他資訊包括最近乳牛健康檢測日期、牛奶品質檢測日期及採奶日期等等，以至運送牛奶到包裝入罐，出廠檢測到出口抵港等都一目了然，非常全面。大大增加家長對產品的信心，全然安心讓小朋友飲用！

了解更多：https://bit.ly/3hUwXLh

^截至2020年4月，美素佳兒®是香港市場上唯一提供追溯資訊至荷蘭自家農場之嬰幼兒配方、孕婦及／或授乳期間適用的媽媽奶粉品牌。追溯美素佳兒®產品由荷蘭自家農場之採奶、包裝入罐、出廠檢驗、出口許可至抵達日期的每步流程。
餵哺母乳為嬰兒健康成長及發展提供最理想的營養。
美素佳兒®是荷蘭皇家菲仕蘭旗下品牌。

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