【濕熱食物表】糯米濕熱、薏米寒涼?你該吃寒性食物還是熱性食物?一文看懂食物寒熱屬性

【濕熱食物表】糯米濕熱、薏米寒涼?你該吃寒性食物還是熱性食物?一文看懂食物寒熱屬性

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ByBowie on 18 Mar 2020 Digital Editor

我們的身體會隨著氣候的變化而導致體質變得「濕熱」或「虛寒」,吃到不對的食物可能會讓身體更加不適,所以除了了解自己的體質屬性以外,還必須要清楚哪些食物多吃可以平衡體質,哪些食物不宜多吃

人體會隨著天氣的轉變而變得「濕熱」或「虛寒」,雖然兩種體質的症狀大不相同,但只要體內濕氣重,都同樣會感覺渾渾噩噩,胸悶肚漲,渾身不舒服的感覺,所以在了解自己的體質可以參考以下食物屬性來看看哪些食物可以多吃,哪些食物必須適量吃。

小麥屬於溫熱性食物。

溫熱性食物

濕熱體質的人不宜多吃以下的食物,否則吃多了容易上火、便秘,體質虛寒的人可以適量吃。

穀類 薏米、綠豆、小米、小麥、大麥
蔬菜 蔥、老薑、香菜、大蒜、辣椒、韭菜、洋蔥、青椒、芥菜、芋頭
水果 龍眼、杏仁、桃子、荔枝、橄欖、金棗、蕃石榴、櫻桃、榴槤
調味料 米酒、胡椒、黑胡椒、芥苿、沙茶醬、肉桂、花椒、茴香、九層塔、咖哩粉、黑糖、野山椒、醋、大蒜  
飲料 咖啡、巧克力、紅酒、白酒
乾果 花生、核桃、腰果、葵花子、炒芝麻、栗子、開心果、紅棗
蛋白質 羊肉、鹿肉、鱔魚、蝦
食用油 花生油、菜油
藥膳類 薑母鴨、滷羊肉、麻油雞、四物湯、十全大補湯

綠茶性寒涼,經期期間女性不宜多喝。

寒涼性食物

體質虛寒的人不宜多吃以下食物,尤其是經期前的女性,吃多了可能會腹瀉、氣虛,濕熱體質的人可以適量吃。

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蔬菜 小白菜、空心菜、菠菜、白蘿蔔、茄子、大頭菜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、豆芽菜、海帶、蓮藕、蘆薈、竹筍、芹菜、生菜
水果

水梨、葡萄柚、西瓜、香瓜、香蕉、柚子、柿子、蕃茄、奇異果、山竹、枇杷、楊桃、火龍果、草莓、黃梨、哈密瓜

調味品 食鹽、麵醬、豉油、白礬
飲料 綠茶、茶類、任何冰品、涼粉、愛玉、啤酒
乾果

羅漢果、菱角、柿餅

蛋白質 鴨蛋、皮蛋、貝殼類海鮮、螃蟹、魷魚
藥膳類 菊花茶、決明子、西洋參、青草茶、洛神花茶

木瓜性平,任何體質都適合吃。

性平易吸收食物

以下食物任何體質的人都適合吃。

穀類 米飯、粟米、燕麥
豆類 黃豆、紅豆、毛豆、白扁豆、皇帝豆、豌豆、四季豆、黑豆
蔬菜 茼蒿、蕃薯、芋頭、百合菜、高麗菜、花椰菜、蕃薯葉、芥藍菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、木耳、香菇、猴頭菇
水果 木瓜、葡萄、蘋果、梅子、甘蔗、棗、橙、芒果、檸檬、桑果、無花果、桃子、山楂
調味品 白糖、冰糖、味精
飲料 酸奶、蜂蜜、蜂王漿、豆漿
 乾果 蓮子、粟子、松子、南瓜子、杏仁、白果
蛋白質 牛奶、豆漿、羊奶、雞蛋、鵪鶉蛋、魚肉、豬肉、雞肉、牛肉
藥膳類 淮山、枸杞、四神湯、靈芝、冬蟲夏草

不管是什麼屬性的食物,口味都不宜太重,還要多注意烹調的方式,最好以燉、蒸和水煮方式為主,任何食物只要經過高溫烹調都會破壞其營養價值。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial

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