4種材料搞定！在家輕鬆做客家鹽焗雞～

在家也可以享受到香嫩不油膩的鹽焗雞！超級下飯～ 其實不難！不妨在家試做～

份量 3人
時長 1小時

食材

粗海鹽 400克
半隻雞 500克
沙薑粉 2湯匙
鹽 10克
水 125毫升

做法

1- 如果選用冰鮮雞，先解凍。將雞洗淨，去除內臟。

2- 將沙薑粉和鹽均勻塗抹在雞身。

3- 用牛油紙包好加了沙薑粉和鹽的雞。

4- 準備一個鍋，用錫紙鋪好鍋底。

5- 將200克粗海鹽倒在錫紙上，並倒入125毫升的水。

6- 放入用牛油紙包好的雞，再倒入200克的粗海鹽。

7- 蓋上鍋蓋，用大火烹煮5分鐘，再轉中火煮10分鐘，煮好後關火，放置20分鐘。

8- 拿出用牛油紙包好的雞，撕開牛油紙，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest