輕鬆做卡通點心！在家自製多啦A夢銅鑼燒！

想吃到多啦A夢喜歡吃的銅鑼燒嗎?其實在家也能輕鬆做啊～趕快跟著食譜做吧！

份量 4人
時長 40分鐘

食材

雞蛋(將蛋黃和蛋白分開) 2隻
蜂蜜 15克
糖 55克
牛奶 160克
植物油 20克
低筋麵粉 160克
豆沙 適量

做法

1- 將蛋黃加15克糖攪打到顏色變淺。

2- 倒入蜂蜜攪勻，加入植物油攪勻，倒入牛奶攪勻。

3- 分幾次加入過篩的低筋麵粉輕拌均勻，但不要過度攪拌令麵粉出筋。

4- 蛋白打至出泡沫，分3次加40克，攪打至濕性發泡，令蛋白糊有彎勾。

5- 將打好的蛋白糊，分3次加入蛋黃麵糊中攪拌。

6- 加了2次蛋白糊後，最後一次，將拌好的蛋黃糊，倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻。

7- 先熱鍋，可以用紙巾沾一點油擦一下，倒入適量的麵糊。

8- 看到麵糊有一兩個破了的氣泡，可以翻面。

9- 將煎好的餅皮放涼，夾入豆沙就可以享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest