【鐵質】預防貧血、眩暈　10大富含鐵質食物推介

除了維他命外，其實鐵質也對大家都十分重要。鐵質攝取量不足，有可能會令你感到疲勞及眩暈，甚至可能會引起貧血。

根據《Healthline》"The Top 10 Foods High in Iron"一文，為大家推介了10種富含鐵質的食物：

1 - 罐頭蛤蜊

蛤蜊為含有最多鐵質的食物之一。100克的罐頭蛤蜊，就可能已含有29.45 mg的鐵質，不過不同品牌的營養含量可能存有很大的差異，因此你在選購前要先細讀營養標籤。

2 - 強化穀類早餐

穀類早餐可能是鐵質的主要來源之一，不過在選購產品前，要留意產品的糖含量。

3 - 強化的熱穀類早餐

除了冷的穀類早餐外，強化的熱穀類早餐，或是一個健康選擇。熱的穀類早餐，每包含有接近11 mg的鐵質，視乎不同品牌而定。

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4 - 黑巧克力

3安士的黑巧克力，可提供約5.38至10.12 mg的鐵質不等。不過你要肯定你進食的是黑巧克力，至少可可濃度要達至45％。

5 - 白豆 (White Beans)

雖然全部豆類都提供鐵質，不過白豆的鐵質含量最高。一杯白豆，就含有7.83 mg的鐵質。如果你沒有時間準備或浸泡白豆，你可選購罐頭的白豆，不過要留意當中的鈉含量。

6 - 煮熟的生蠔

3安士煮熟的野生東方生蠔，就含有7.83 mg的鐵質。而3安士煮熟的太平洋生蠔，就含有7.82 mg的鐵質。生蠔也含有大量營養，不過煮熟後才進食更為安全。

7 - 內臟

其實內臟含有大量營養，包括鐵質。不過營養含量就視乎不同的內臟，和來源而定。以牛肝為例，3安士就含有5.56 mg的鐵質。

8 - 大豆

大豆對素食者來說，為理想的蛋白質來源。半杯的大豆，就含有4.42 mg鐵質。

9 - 扁豆 (Lentils)

半杯扁豆就含有3.30 mg的鐵質，而扁豆所需的烹調時間，也較其他豆類較短。

10 - 菠菜

菠菜最標誌的就是其維他命A的含量，不過其實還同時含有大量鐵質，半杯就含3.21 mg的鐵質。

假如你對攝取鐵質有任何問題，請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial