牛油果料理！20分鐘做好牛油果蟹肉船～

牛油果有益又好吃，一吃就停不下來～配上啖啖蟹肉，邪惡程度簡直滿分～

份量 4-5人
時長 20分鐘

食材

牛油果 5個
蛋黃醬 (Mayonnaise) 半杯
檸檬汁 2湯匙
罐頭蟹肉 (Lump Crab Meat) 12安士
碎蔥 2湯匙
碎芫荽 1/4杯
聖納羅辣椒 (Serrano Pepper) 1條
胡椒粉 1/4茶匙
碎芝士 1杯
紅甜椒粉 (Paprika) 半茶匙
檸檬片 適量

做法

1- 將牛油果去皮和去核後，切半。聖納羅辣椒去籽後，切碎。

2- 預熱烤箱，將2個切半後的牛油果放在大碗中，用叉子弄碎，加入蛋黃醬和檸檬汁，攪勻。

3- 加入不帶汁的蟹肉，3湯匙碎芫荽 、碎蔥、碎聖納羅辣椒和胡椒粉。

4- 將混好的蟹肉，用湯匙舀起並填在剩下切半的牛油果上的洞裡。

5- 準備一個烤盤，放上填了蟹肉的牛油果，灑上碎芝士和辣椒粉，用200-220度，烤4至5分鐘，或直到芝士完全融化，灑上剩下的碎芫荽，放上檸檬片在旁邊，即可享用，可隨個人喜好，用檸檬片灑上檸檬汁。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest