【心臟健康】返工坐太久或增患心臟病機率！一文看清10大護心食物
久坐工作者需留意！日本曾調查統計了日本人面臨的15種隱藏的生命危險，第1位是坐太久而死。事關久坐不動加上長期缺乏運動可能會增加動脈硬化的風險，造成心肌梗塞。
研究發現久坐或增心臟病風險
日本早稻田大學運動科學學術院運動科學博士荒木邦子表示，長時間搭乘交通工具、上班開會等情況下，需要長時間維持靜止坐姿，肌肉不像站立、步行時能被活動到，也就難以消耗血糖，因此可能提高肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症的風險。
日本知名醫學博士白澤卓二也指出，近年研究發現，久坐可能會提高肺炎、心臟病、癌症等嚴重疾病的風險，同時每天坐超過11小時的人，比起只坐4小時的人，死亡風險高出了40％。
美國媒體《New York Times》亦曾指「每次久坐時間」的重要性，每次久坐超過30分鐘，比起每30分鐘活動一次更危險。南卡羅萊納大學的研究也發現，久坐會增加男性罹患心血管疾病的風險。
10大護心食物
專家建議除了多運動外，亦應從飲食方面着手預防心臟疾病，例如少吃飽和脂肪、反式脂肪、加工食品等等，而多吃高纖維、和高蛋白質的食物。例如深海魚、深綠色蔬菜和豆類含有營養豐富蛋白質、Omega-3或可溶性纖維，都可以減低身體中的壞膽固醇――低密度脂蛋白膽固醇（LDL- cholesterol），保持心臟健康。
1 - 沙甸魚
沙甸魚所含有的Omega-3不飽和脂肪酸都很豐富，可以減低體內的壞膽固醇。根據美國農業局營養資料庫顯示，每100克魚肉，含1克以上Omega-3，便是優質的Omega-3脂肪酸的來源，例如沙甸魚、吞拿魚和三文魚等魚類。
2 - 蘋果
蘋果含有的抗氧化物，能夠減少壞膽固醇在血液中的含量，從而降低了心臟發病的可能性，常吃具保健作用。
3 - 菠菜
除了魚類，綠葉蔬菜中的葉酸亦有助預防心血管疾病，例如菠菜、羽衣甘藍和西蘭花等等，葉酸亦對胎兒神經系統的發育有很大的重要性。另外，菠菜中亦含有鐵質及其他礦物質，亦具補血作用。
4 - 鷹嘴豆
鷹嘴豆是一種低脂、高蛋白質的豆類，而且含鐵質及維他命E，有益心臟。
5 - 黑木耳
黑木耳熱量低，而且當中含有抗血小板凝結的物質，可以預防血管栓塞 ，因此對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有保健效果。
6 - 綠茶
綠茶當中含有兒茶素（Catechin），這種物質能夠抗氧化，常常喝有助於降低身體中的甘油三酯和壞膽固醇的水平，減少血液及肝臟中脂肪的積聚，有助預防高血壓、冠心病等疾病。
7 - 牛油果
牛油果含不飽和脂肪酸，具調節體內的膽固醇水平，雖然1個牛油果的熱量約200卡路里，不過牛油果的脂肪屬於對身體有益的不飽和脂肪，因此不要因為它的卡路里而卻步。
8 - 燕麥
燕麥的膳食纖維和亞麻油酸豐富，當中的水溶性纖維像海綿一樣，吸收血管中的壞膽固醇，因此可預防高血壓和心腦血管疾病。
9 - 藍莓
藍莓內含有豐富的花青素，具抗氧化功效，有助對抗會令到人體老化及影響健康的自由基，讓膽固醇不會囤積在血管之中。
10 - 杏仁
杏仁的蛋白質豐富，亦含有不飽和脂肪酸及維他命E，可避免血膽固醇氧化，幫助保持心臟健康及減低患上慢性疾病的機會，不過要注意杏仁屬於高熱量的食物，不宜吃過量。
Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
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