【愛酒人士】紅酒有助預防肥胖 也可令腸道更健康

不少喜歡飲酒的人士都擔心會有肥胖的問題，不過根據外國媒體《Daily Mail》"Red wine helps drinkers avoid obesity and gives them 'healthier guts', says study, but its researchers warn you should have ONE glass a fortnight"一文，飲用紅酒的人士的腸道中，有更多元化的細菌，因此相比飲用其他烈酒 (spirits) 的人，腸道更健康。

研究人員指紅酒中的多酚，可作燃料，讓一系列的益菌和真菌生活在腸道中。此外，紅酒也可有助身體維持健康的膽固醇水平，保持強壯的免疫系統，和預防肥胖。過去已有紅酒的相關研究，不過就存有矛盾，有些指紅酒可減低患上心臟疾病，或是腦退化的風險，甚至可減慢癌症發展，而有些則持完全相反的論證。

研究人員分析了458對雙胞胎女士，也即是916名女性，研究飲用紅酒、白酒，或烈酒的影響。同時，將結果和其他研究相比，包括1104名和荷蘭和904名在美國生活的人。參與者會被詢問有關他們的飲食，和在實驗室中測量他們腸道中細菌的水平。

結果發現，飲用紅酒的人，即使只是幾個星期飲用1次，消化系統中都有大大增加更多元化的細菌。而飲用白酒的人，只有少許改善；飲用烈酒的人，例如伏特加或氈酒，就沒有任何影響。研究人士相信，這是因為多酚的影響。多酚是一種在水果中可找到的抗氧化劑，例如是用來製作紅酒的葡萄，特別是紅色葡萄。紅色的葡萄，包括梅洛 (Merlot)、黑皮諾 (Pinot Noir) 西拉葡萄(Shiraz) and 卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)，相比白酒中含有的多酚，高出6至7倍。

而身體中含有多元化的細菌，可有助身體消化食物、製造從食物中吸收能量的化學物質、運送氧氣、控制膽固醇水平、減低肥胖風險、增強肝臟功能和護心。當「好」的微生物和「壞」的微生物不平衡時，可令免疫系統變差、增肥或是令膽固醇變高。研究作者補充，即使你很少飲用紅酒，例如只是每2星期飲用1次，都好像已經足夠造成影響。同時要記得適量飲用酒精。

研究人員也表示，就算將參加者的年紀、身高、體重和飲食加入考量範圍，對結果也沒有影響；不過就承認參加者未必有如實報告他們的飲酒習慣，或可影響結果。

假如你對飲酒有任何問題，請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial