港式牛腩～1小時做好白蘿蔔牛腩湯！

簡單又好吃的料理之一就是白蘿蔔牛腩湯啦～不吃飯只吃蘿蔔和牛腩都已經飽啦～還不趕快做來吃吃看～

份量 4人
時長 1小時

食材

牛腩 2斤
白蘿蔔 1條
水 適量
陳皮 1片
薑片 5片
桂皮 1片
八角 1個
冰糖 適量
鹽 適量
蔥花 適量

做法

1- 洗淨蘿蔔後，削皮切成大塊。

2- 準備一個鍋子，放入蘿蔔，倒水到蘿蔔的一半，加入冰糖，煮滾後，轉小火煮10分鐘，關火，備用。

3- 將牛腩洗淨後，切成約3cm的小方塊，汆燙去血水瀝乾。

4- 將陳皮、桂皮、八角、薑片放入沙布包好。

5- 將沙布包的香料、肉、水和鹽放進高壓鍋中，煲炖30分鐘。

6- 將煮好的蘿蔔連水倒進牛腩中，在高壓鍋中繼續煮15分鐘。

7- 加點鹽調味，假如牛腩不夠軟，可以炖久一點，即可盛出，灑上蔥花享用。

小貼士

因為牛腩不易煮軟，建議用高壓鍋煮會更方便。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 美食天下, 美食杰 & 搜狐