港式牛腩~1小時做好白蘿蔔牛腩湯!

港式牛腩~1小時做好白蘿蔔牛腩湯!

By Irene on 16 Jan 2019
Digital Editor

簡單又好吃的料理之一就是白蘿蔔牛腩湯啦~不吃飯只吃蘿蔔和牛腩都已經飽啦~還不趕快做來吃吃看~

白蘿蔔牛腩湯

份量 4人
時長 1小時

食材

白蘿蔔牛腩湯

牛腩 2斤
白蘿蔔 1條
水 適量
陳皮 1片
薑片 5片
桂皮 1片
八角 1個
冰糖 適量
鹽 適量
蔥花 適量

做法

1- 洗淨蘿蔔後,削皮切成大塊。

2- 準備一個鍋子,放入蘿蔔,倒水到蘿蔔的一半,加入冰糖,煮滾後,轉小火煮10分鐘,關火,備用。

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3- 將牛腩洗淨後,切成約3cm的小方塊,汆燙去血水瀝乾。

4- 將陳皮、桂皮、八角、薑片放入沙布包好。

5- 將沙布包的香料、肉、水和鹽放進高壓鍋中,煲炖30分鐘。

6- 將煮好的蘿蔔連水倒進牛腩中,在高壓鍋中繼續煮15分鐘。

7- 加點鹽調味,假如牛腩不夠軟,可以炖久一點,即可盛出,灑上蔥花享用。

白蘿蔔牛腩湯

小貼士

因為牛腩不易煮軟,建議用高壓鍋煮會更方便。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 美食天下, 美食杰 & 搜狐

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