濃厚奶油感～5步完成奶油馬鈴薯根芹菜周打湯！

喜歡喝濃湯嗎? 那一定要試一下這款奶油根芹菜周打湯，配合法包更好吃哦！快點動手做吧～

份量 7人
時長 45分鐘

食材

根芹菜 (Celeriac Bulbs) 2顆
牛油 40克
西式大蔥 1條
馬鈴薯 2個
中筋麵粉 1湯匙
雞湯 2杯
奶油 (Pure Cream) 半杯
玉米粒 125克
切碎韭菜 適量

做法

1- 將西式大蔥洗淨後，切片；根芹菜和馬鈴薯去皮後，切粒；玉米粒瀝乾。

2- 準備一個鍋子，熱鍋後，放入牛油，用中火融化牛油，加入根芹菜粒、西式大蔥和馬鈴薯粒，蓋上鍋蓋後煮15分鐘，間中攪拌。

3- 灑上麵粉，攪拌1分鐘，慢慢加入雞湯，並攪勻，轉大火一點，攪拌煮滾湯和稍微變濃稠，轉小火煮5分鐘。

4- 關火後，將湯將入攪拌機，攪拌湯至順滑後，加入奶油和大部分的玉米粒，倒回鍋中，用中火煮5分鐘。

5- 盛到碗中後，可放上剩下的玉米粒和灑上切碎韭菜，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest