元氣早點！2步做好極速美味雞肉沙拉蛋卷～

不想吃飯但想吃類似壽司的食物? 不如試一下動手做這款雞肉沙拉奄列卷～ 又美又好吃～ 配上甜醬油會有一種獨特的風味！

份量 4人
時長 15分鐘

食材

橄欖油 1湯匙
打散的雞蛋 8隻
撕碎熟雞肉 3杯
彩虹凉拌卷心菜 (Rainbow Coleslaw) 250克
磨碎黎巴嫩青瓜 (Lebanese cucumber) 1條
印尼甜醬油 (Kecap Manis) 2湯匙

做法

1- 準備一個鍋子，用中火熱鍋，並倒入1湯匙的油，油熱後，倒入雞蛋，並搖晃鍋子，直到蛋液完全鋪滿鍋子，煮2分鐘或直到蛋皮熟透，盛在盤子上，放涼備用，重複3次。

2- 將蛋皮放在盤子上，放上撕碎熟雞肉、彩虹凉拌卷心菜和青瓜，淋上一半的甜醬油，由下往上捲起，切塊後，便可和剩下的甜醬油一起享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest