【Omega-3脂肪酸】含六大益處 註冊營養師推介10款含豐富Omega3食物

時不時均聽到Omega-3促進小朋友腦部發展，學習力，記憶力，但原來除了對孩子有益，對大人也有極大益處。今次請來註冊營養師陳琬彤講解Omega-3的好處。

Omega-3脂肪酸主要有三種。第一種是ALA（α-亞麻酸）。它不能在體內製造，因此必須飲食中吸取。它主要存在於植物油，油菜籽和亞麻籽，堅果（核桃，山核桃pecan和榛子）和綠葉蔬菜中。而另外兩種是EPA（二十碳五烯酸） 和DHA（二十二碳六烯酸）。它們是長鏈(LC)脂肪，可以在我們體內由ALA製成。

Omega-3脂肪酸具極高的營養價值，對不少病患者均有益處。

1-高三酯甘油血症 Hypertriglyceridemia
Omega-3脂肪酸（2-4克/天） 可使三酯甘油(TG)水平降低20-45％。全亞麻或亞麻籽 (Whole or ground flaxseed) 20-50克/天或2-5湯匙/天可適度降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平，但對高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)或三酯甘油水平沒有影響。

2-糖尿病中的血脂異常 Dyslipidemia in diabetes
Omega-3脂肪酸（~3-3.5克/天） 可使糖尿病患者的TG水平降低10-25％，但對血糖控制沒有影響

3-心血管疾病 - 心力衰竭 Heart Failure
鼓勵每週食用至少兩頓魚（油性魚為佳）

4-癡呆症 Dementia
攝入高Omega-3脂肪酸的飲食（每週食用一次或多次油性魚）會降低健康老年人認知功能障礙(cognitive impairment)和癡呆(dementia)的風險

5-類風濕關節炎 Rheumatoid Arthritis
Omega-3脂肪酸（最小劑量為3.0 g /天EPA / DHA，EPA / DHA比率> 1.5，最短持續時間為3個月）作為類風濕性關節炎患者的輔助治療。對疼痛，晨起僵硬（Early morning stiffness），壓痛關節計數（Tender joint count），Ritchie關節指數（Ritchie Articular Index）和握力（Grip strength）有顯著影響

6-癌症預防
食物攝入更多的Omega-3 脂肪酸可能會降低患癌症的風險，因為它們具有抗炎作用和抑制細胞生長因子的潛力

以下是10款含豐富omega3的食物，供大家參考：

雖然Omega-3 有很多益處，但所有食物都不能過量飲食，選擇這些食物時，不妨先諮詢醫生和專業營養師的意見。

Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial, 米施洛營養護康中心
Source: 米施洛營養護康中心註冊營養師陳琬彤