減重代餐食譜！1分鐘學懂做南瓜栗子雞湯～

栗子和南瓜都是含有澱粉質的蔬菜，飽足感滿滿，用來做晚餐代替晚飯可以減肥哦！做法不是太複雜，今晚就試試吧！

份量 2-3人
時長 2小時

食材

南瓜 250 克
洋蔥 1/4個
熟栗子仁 80克
雞胸肉 200克
雞湯 250毫升
水 400毫升
蒜頭 2瓣
橄欖油 10毫升

調味料

鹽 少許
黑胡椒粉 少許

做法

1- 先處理蔬菜類，南瓜去皮切粒，洋蔥切絲，蒜頭切片。

2- 雞胸肉預先用鹽、胡椒粉和橄欖油醃製1-2小時，醃好後把雞肉水平切開。

3- 預備一鍋水，煮至沸騰，把雞胸放進水裡立刻關火，悶8分鐘。

4- 在另一個鍋子裡加入橄欖油，先放入蒜瓣爆香，再加入南瓜和洋蔥，把全部蔬菜都炒至變軟。

5- 全部蔬菜變軟後，便可加入雞湯、水和栗子，轉大火煮滾後，變轉小火煮10分鐘。

6- 煲湯同時，把雞胸肉撕碎成為雞絲，10分鐘過後加入雞絲，再加鹽和少許油調味，即可享用。

*栗子用零食包的就可以啦～

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房