幼滑口感似雪糕～15分鐘完成酥炸榴蓮！

榴蓮控一定不能錯過！這款酥炸榴蓮比起單吃榴蓮更邪惡～快點學一下吧～

份量 4人
時長 15分鐘 (不包括準備時間)

食材

榴蓮肉 400克
生粉 100克
天婦羅粉 150克
油 300克

做法

1- 準備攪拌機，放入去核榴蓮肉，攪拌至有大顆粒即可，盛出。

2- 用手搓成小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入冰箱冷藏4小時。

3- 準備一個碗，倒入一半生粉和一半天婦羅粉，加適量水，攪成粉糊。

4- 準備油鍋，熱鍋熱油後，將榴蓮小球均勻沾滿混好的粉糊，要令粉糊不要滴，再均勻沾上生粉，放入油中，炸1分鐘至1分半鐘，盛出放在廚房紙上，放涼一會，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 美食杰，Pinterest