惹味香口~20分鐘完成XO醬豆腐!

惹味香口~20分鐘完成XO醬豆腐!

ByIrene on 17 Apr 2019 Digital Editor

喜歡吃濃味的一定要留意這款XO醬炒豆腐~百搭又好吃~配飯或麵都一樣好吃~快點學一下吧~

XO醬豆腐1

份量 2人
時長 20分鐘

食材

南豆腐 300克
蔥花 適量
蒜片 5克
XO醬 10克
蠔油 15克
醬油 10克
料酒 10克
糖 2克
胡椒粉 少許
清水 40亳升
生粉 3克
油 10毫升

XO醬豆腐2

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做法

1- 將豆腐切成大粒,蒜去皮切片,蔥切碎切成蔥花。

2- 準備一個小碗,倒入XO醬、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油、糖、水和生粉,攪勻。

3- 煮滾一鍋水,加少許鹽,加入豆腐,用小火煮2分鐘,盛起瀝乾。

4- 準備炒鍋,倒油,熱鍋熱油後,加入蒜片爆香,倒入調好的醬,醬汁煮滾後,加入汆燙好的豆腐,轉大火炒勻,即可上菜,灑上蔥花。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房

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