簡單開胃菜!5步完成香橙雞塊~
喜歡吃雞的不要錯過這款香橙雞塊!香酥的口感,配上酸甜的味道,十分開胃!趕快試一下吧~
份量 2人
時長 40分鐘
食材
雞腿肉 1塊
橙 1個
生粉 4湯匙
糖 2湯匙
雞蛋 1隻
醃料
油 少許
生粉 半茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
糖 半茶匙
料酒 1茶匙
做法
1- 將雞腿肉洗淨,去骨,並切走多餘的脂肪,切成薄塊,倒入醃料醃15分鐘。
2- 將鮮橙洗淨後,搾出橙汁。
3- 將雞蛋打在碗中,打勻,將生粉放在另一個碗中,將雞塊先均勻沾上蛋液,再沾上生粉,抖去多餘的生粉。
4- 準備油鍋,熱鍋後,倒油,熱油後,用中火炸好雞肉,並翻面炸至兩面變成金黃色,撈起後,轉大火,重新放入雞塊,逼出多餘油分。
5- 用另一個鍋,熱鍋後倒入橙汁和糖,用小火慢煮到冒泡,關火,放涼一會兒,倒入炸好的雞塊,翻炒均勻即可。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by FoodFanatic