【青紅蘿蔔豬骨湯功效】清熱袪濕、潤肺止咳!簡單4步煮好清甜青紅蘿蔔粟米湯

【青紅蘿蔔豬骨湯功效】清熱袪濕、潤肺止咳!簡單4步煮好清甜青紅蘿蔔粟米湯

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ByGiann on 03 Jun 2021 Deputy Managing Editor

相信大部分的香港人對青紅蘿蔔豬骨湯都不會陌生,無論是茶餐廳,還是家中,都不乏這個家常湯水的身影。青紅蘿蔔粟米湯味道清甜,煮法簡單,還有清熱袪濕、潤肺止咳之效,難怪深受港人喜愛。即查青紅蘿蔔豬骨湯功效、材料、食譜。

青紅蘿蔔粟米湯味道清甜,煮法簡單,還有清熱袪濕、潤肺止咳之效。

青紅蘿蔔豬骨湯
Photo from da_yummy_kitchen's IG 授權使用

青紅蘿蔔豬骨湯簡易食譜

份量 二人份量
時長 2小時

材料

胡蘿蔔 1條
青蘿蔔 1條
玉米 1條
薑 2片
蜜棗 2粒
南北杏 適量
豬骨 1斤
水 適量

做法

1- 將青蘿蔔和胡蘿蔔削皮後,洗淨切塊;玉米洗淨切塊。

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2- 準備一鍋水,煮滾後,於入豬骨,汆燙至變熟,撈起浮出的油脂和髒東西後,撈出豬骨。

3- 將蜜棗和南北杏洗淨。

4- 準備湯鍋,放入豬骨、切塊青蘿蔔和紅蘿蔔、玉米塊、蜜棗、薑片和南北杏,倒水蓋過材料,用大火煮滾後,轉小火煮2小時。最後加適量鹽調味,即可享用。

功效

清熱袪濕、潤肺止咳

青紅蘿蔔豬骨湯
Photo from cookat8pms'IG 授權使用

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial、cookat8pms'IG 授權使用、da_yummy_kitchen's IG 授權使用

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