【星級瘦身】日本爆紅芽菜減肥法 3大健康益處低卡高纖輕鬆瘦身木村拓哉都係粉絲

By Daniel Lai on 19 Jan 2026

芽菜減肥法近年在日本及韓國演藝圈大行其道，連男神木村拓哉亦曾在節目中公開自己最愛吃「芽菜燒肉沙律」。這種方法之所以備受推崇，主因在於芽菜具備低熱量、低碳水化合物及高纖維的3大優勢。其爽脆且富有嚼勁的口感，能有效增加飽腹感，是代替澱粉類主食的絕佳選擇！

芽菜不只瘦身！對人體的3大健康益處

降血壓及膽固醇：芽菜富含鉀元素，有助於促進鈉質排出，從而穩定血壓；其蘊含的 Omega-3 不飽和脂肪酸更能提升好膽固醇，維護心血管健康。
減壓與提升免疫力：內含的鎂能調節情緒及改善睡眠品質，幫助減輕身心壓力，進而強化免疫系統。
美白抗氧護膚：富含維他命 C，具備優異的抗氧化功能，能抑制黑色素形成並減少皺紋，是平民級養顏食物。

台灣男星蔣偉文實測：半年成功減走16kg

51 歲的美食節目主持蔣偉文曾公開其減肥餐單：早餐維持正常飲食，但午餐與晚餐則以海鮮及蔬菜為主。他透露，每當想吃澱粉時，會改以大量芽菜代替麵食或米飯，僅需加入少許橄欖油調味，既能滿足口慾又能阻斷熱量攝取。

Photo from Facebook@蔣偉文

木村拓哉分享瘦身心得

現年53歲的木村拓哉，既是日劇男神，亦是型爸代表，與太太工藤靜香育有兩名女兒——木村心美和木村光希。木村拓哉曾在日本朝日電視台節目「家事ヤロウ」透露，他維持體態靠的不是節食也不是重訓，而是一道簡單平價的美食——燒肉芽菜沙律。

芽菜富含膳食纖維和多種營養成分，熱量極低，每100克芽菜，水分就佔了92克，膳食纖維1.4克，並含豐富維他命C、鉀、鈣、磷、鎂等營養，而熱量僅25卡路里，美味爽脆，消脂通便，是減肥最佳食物。木村拓哉介紹芽菜食譜時，指這道菜簡單、省錢、飽足感十足，直言：「拍戲時我就這樣吃，既能吃肉也清爽，整個人不容易累也比較不餓。」

Photo from 木村拓哉IG

Photo from 翻攝自 IG@kajiyarou

木村拓哉「燒肉芽菜沙律」做法

	木村拓哉「燒肉芽菜沙律」
1	將400克芽菜煮1分鐘，再用濾鍋冷卻。
2	將半顆生菜切成細絲，放入冰水中。
3	芽菜冷卻後，加入1湯匙芝麻油、味醂和蘋果醋，以及少許蒜末調味。
4	將250克豬肉片放入煎鍋中，加入芝麻油翻炒，然後用鹽和胡椒粉調味。
5	將生菜和芽菜盛入盤中，然後放上豬肉片。
6	撒上蔥花，淋上特製的柚子醋，即可享用！