【健康陷阱】多食水果防癌功效被「1壞習慣」抵銷？ 竟反增胰臟癌風險！
大家都知食多啲蔬菜水果可以防癌，但係你有無諗過，如果你有某啲壞習慣，就算你食到滿瀉都可能無用？有研究就發現，多食蔬果預防胰臟癌嘅效果，竟然會被一種「港人常見」嘅生活習慣完全抵銷！究竟係咩習慣咁大影響？
研究：吸煙者食菜 胰臟癌風險不跌反升？
據日本媒體《Medical Doc》報道，日本內科醫生中路幸之助引述國立癌症研究中心的研究，分析1995至1998年間，共90,185名男性和女性，其中577人在17年的追蹤期間確診胰臟癌。該研究追蹤了超過 9 萬名參與者長達 17 年，結果發現：
- 非吸煙者： 經常進食水果（特別是柑橘類）的參與者，罹患胰臟癌的風險明顯較低。
- 吸煙者： 令人震驚的是，對於吸煙者而言，經常進食蔬菜反而與胰臟癌風險呈上升趨勢有關。這強烈顯示，吸煙的負面影響足以抵銷或干擾蔬菜的潛在防癌效果。
研究強調，柑橘類水果富含維他命 C、E 等抗氧化劑，有助防止細胞受損，從而降低患癌風險。此外，中路醫生亦指出咖啡、海鮮中含有的 EPA、DHA 等脂肪酸，也被認為具備預防胰臟癌的作用。
香港60萬吸煙人口面臨「健康徒勞」風險
值得關注的是，吸煙這個潛在風險在香港影響甚廣。截至 2025 年，香港的吸煙人口約有 60 萬人，雖然政府設定了將吸煙率降至 7.8% 的目標，並正積極推行控煙策略，包括不斷提高煙草稅及全面禁止電子煙等，以達致長遠無煙香港的目標。龐大的吸煙人口基數，意味著數十萬市民可能正面臨著「吃再多蔬菜也無效」的健康風險，這為公共衛生帶來嚴峻挑戰。
胰臟癌初期難察覺 上腹背痛要留神！
中路醫生提醒，胰臟癌之所以危險，在於它較難在初期被發現。它主要會引發上腹部與背部疼痛，這些疼痛即使沒有進食也會持續隱隱作痛，有時會擴散至背部。
- 疼痛特點： 由於胰臟位於體內深處，癌細胞容易侵犯神經，因此持續出現不明原因的背痛，可能就是癌症的早期徵兆之一。
- 其他症狀： 如果突然出現糖尿病惡化、體重急劇減輕或黃疸等症狀，亦應特別留意。
高危因素：直系親屬患病風險提高 5 倍
遺傳同樣是胰臟癌的高危險因子之一。中路醫生指出，如果直系親屬罹患胰臟癌，其患病機率會提高 2 至 5 倍。某些基因突變被認為會削弱細胞的自我修復功能，較容易誘發癌症。
醫生建議：戒煙是防癌最關鍵的第一步
中路醫生強調，雖然胰臟癌較難早期發現，但市民可透過注意日常飲食與身體變化來預防及早期察覺病況。然而，戒煙和調整生活習慣才是最為關鍵的第一步。 如有任何令人擔憂的症狀，像是持續背痛、腹痛或體重驟降，應盡快求醫檢查。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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