【血糖知識】飯後食水果好唔好？！糖尿病名醫揭「2大時間」吃法 控糖更有效！
水果究竟是血糖的幫兇，還是健康的良伴？中國糖尿病名醫透露，糖尿病患者吃水果的關鍵不在於能不能吃，而在於3大關鍵：「什麼時候吃」、「吃什麼」以及「吃多少」。聰明掌握時間和種類，就能享受水果的美味，又不用擔心血糖失控！
血糖高時應避開高糖水果
北京協和醫院內分泌科主任向紅丁指出，水果能補充大量的維生素、果膠和礦物質，是一種良好的食品。因此，關鍵問題並非糖尿病患者能否吃水果，而是如何正確地吃。
他提醒，在吃水果前，糖尿病患者至少要掌握兩件事：一是自己的血糖控制得怎麼樣；二是要吃的水果中含葡萄糖的量有多少。當血糖控制不佳時，應少吃或不吃含糖量較高的水果，如甜的香蕉、荔枝、柿子、紅棗等。
西瓜含有果糖 影響血糖較小
對於夏天常見的西瓜，向紅丁醫師特別說明：雖然甜西瓜含糖量不低，但其主要成分是果糖，而非葡萄糖。果糖不是血糖的組成成分，在血液中的代謝過程早期並不需要胰島素的幫助。因此，少量食用西瓜，不一定會嚴重影響血糖。不過，他也提醒，柿餅、乾棗、桂圓等乾果的葡萄糖含量很高，應盡量不吃。
醫生推薦：改選這「2個時段」吃水果
向紅丁醫師觀察到，許多患者一旦吃了水果就會「失控」導致大吃特吃，造成血糖飆升。他建議，在血糖控制良好的情況下，每天可吃1至2份水果。
關於糖尿病患者吃水果的時間，他建議掌握兩個時段：
- 作為加餐用（多數人主張）：不在吃飯前後吃，而是選擇在午睡後或晚睡前吃，避免增加一次性碳水化合物的攝取量。
- 在餐前吃：最新研究提出在餐前吃水果，認為這不太影響血糖，還能預防餐前低血糖，也可一試。
向紅丁建議，患者最好在吃水果前及吃水果後2小時測量血糖，以了解自己是否適合吃該類水果，以及食用份量是否過量。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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