【咖啡影響】原來飲咖啡都有「黃金時段」？研究：中午前飲用、心血管病風險最多可減29%
每日早上，為自己沖一杯香濃的咖啡，彷彿已成為許多都市人啟動一天工作的「儀式感」。我們都知道，咖啡有助提神醒腦，但您又有否想過，原來「飲用時間」，竟是發揮其健康效益的關鍵？台灣一名心臟內科醫生，近日便引述一項大型研究指出，若想透過飲用咖啡來保護心血管，最佳的「黃金時段」，原來是在中午之前！
早上VS全日效果大不同
心臟內科醫生洪惠風分享，國際權威期刊《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）於今年（2025年）2月刊登了一篇有趣的研究。該研究追蹤了超過四萬名參加者，詳細分析了他們飲用咖啡的時間，與心血管健康之間的關聯。研究結果發現：
- 早上飲咖啡組：與不飲咖啡的人相比，習慣在早上飲用咖啡的群組（不論是1杯還是3杯以上），其罹患心血管疾病的風險，顯著降低了15%至29%。
- 全天飲咖啡組：然而，對於習慣全日任何時間都飲用咖啡的人士，研究卻未能證實其對心血管健康，有任何顯著的幫助。
醫生建議中午前飲用
基於上述研究，洪醫生建議，若您是咖啡愛好者，不妨嘗試將每日的咖啡時光，都安排在中午之前。醫生亦提醒，此研究屬「觀察性研究」，僅顯示了「早上飲咖啡」與「心血管健康」之間的「關聯性」，並不能完全證實兩者存在直接的「因果關係」。研究結果為我們提供了有趣的方向，但仍需更多實驗來作證。
為何早上飲用效果更佳？
雖然該研究未有深入探討背後原因，但醫學界推測，可能與以下因素有關：
- 配合生理時鐘：早上飲用咖啡，或能與人體自然的皮質醇（壓力荷爾蒙）分泌高峰期相配合，達致最佳的提神及代謝效果。
- 避免影響睡眠：咖啡因的半衰期可長達數小時。若在下午或晚上飲用，即使您自覺能輕易入睡，亦可能已悄悄地影響了您的深層睡眠品質。而長期睡眠不佳，本身便是心血管疾病的一大風險因素。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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