【血糖陷阱】以為健康卻超高糖？營養師警告5大「偽健康」食物：乳酪飲品、早餐麥片都上榜！
炎炎夏日，來一杯冰涼的飲品或一碗透心涼的刨冰，實在是消暑的一大樂事！然而，在我們追求健康、選擇看似「養生」的食物時，卻可能在不知不覺間，踩中了高糖的「血糖地雷」，令血糖水平猶如坐過山車。台灣營養師李婉萍近日便點名了5種常見的「偽健康」食物，提醒我們必須時刻保持警覺！
5大看似健康，實則高糖的「血糖地雷」
1. 精製白方包＋果醬
看似清淡無味的白方包，其實是「精製澱粉」的代表，屬於高升糖指數（High GI）食物，進入體內後會迅速轉化為葡萄糖，令血糖急升。若再塗上一層含糖量極高的果醬，更是為血糖「火上加油」。
2. 早餐麥片
許多早餐麥片（Cereal）都以健康、高纖作招徠，但事實上，為了增加風味，大部分市售產品都添加了大量的糖、糖漿或蜜糖。想食得健康，購買前務必先細閱其營養標籤。
3. 水果乾
水果雖然健康，但製成水果乾後，情況便大有不同。在脫水濃縮的過程中，水果原有的天然果糖，其濃度會大幅提升。吃下一小把提子乾，您所攝取的糖分，可能遠超於吃下一整串新鮮提子。
4. 水果乳酪飲品
水果的維他命加上乳酪的益生菌，聽起來是個完美的健康組合。但營養師提醒，許多市售的水果乳酪飲品，為了調味，其添加的糖分，隨時可能比一罐可樂還要高！
5. 加滿配料的刨冰
刨冰本身只是水，熱量極低，真正的「魔鬼」在於五花八門的配料！當您在冰上添加了糖水、煉奶，以及經糖水浸煮的紅豆、芋圓、珍珠等地雷配料後，一碗清冰，便瞬間變成了一碗高糖、高熱量的「致肥甜品」。
夏日消暑的「控糖」智慧
想在夏日食得消暑又健康？營養師建議：
- 早餐選擇： 以全麥麵包、燕麥、雞蛋等，代替白方包及含糖早餐麥片。
- 水果選擇： 盡量選擇新鮮的原個水果，而非經加工濃縮的水果乾。
- 刨冰智慧：要求「走糖水」或「減糖水」。選擇天然、低熱量的配料，例如愛玉、仙草、新鮮水果等，代替芋圓、紅豆等高澱粉、高糖配料。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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