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【減肥增肌神物】日本大熱「芽菜減肥法」、實測勁減35磅同時增肌!

【減肥增肌神物】日本大熱「芽菜減肥法」、實測勁減35磅同時增肌!

健康生活 健康飲食
By Pinky on 03 Jun 2025
Digital Content Writer
A sad soul can be just as lethal as a germ.

想減肥卻不想捱餓?想增肌又擔心蛋白質攝取不足?近年一股「芽菜減肥法」熱潮席捲日本和台灣,不少名人明星都將它奉為減肥與增肌的秘密武器!台灣藝人蔣偉文曾實測半年激減16公斤(約35磅),而「日劇男神」木村拓哉亦大方分享過他的獨家芽菜增肌食譜。究竟平平無奇的芽菜,為何能擁有如此神奇的功效?立即為您解構!

近年一股「芽菜減肥法」熱潮席捲日本和台灣,不少名人明星都將它奉為減肥與增肌的秘密武器!

為何是芽菜?解構5大營養優勢

芽菜看似普通,實際上是營養價值極高的「超級食物」,其強大功效助它成為近年備受追捧的健康食材。

1.極低熱量 高飽足感

芽菜的最大優點是熱量極低,同時富含大量水分與膳食纖維。膳食纖維能有效增加飽足感,從而自然地降低食慾,減少整體熱量的攝取。在減重期間以芽菜取代部分精緻澱粉,是控制卡路里的聰明之選。

2.豐富膳食纖維 促進腸道健康

芽菜蘊含豐富的非水溶性膳食纖維,有助促進腸道蠕動,預防便秘,幫助身體排清毒素。健康的腸道環境不僅對減肥至關重要,更有助身體高效吸收營養,減少脂肪積聚。

3.優質植物蛋白質 增肌之選

別以為蔬菜就沒有蛋白質!黃豆芽、黑豆芽等豆類在發芽後,其蛋白質含量會顯著提升,而且過程會活化豆類中的酵素,使蛋白質更容易被人體吸收。對於素食或增肌人士而言,芽菜是補充優質植物蛋白的理想來源。

4.啟動身體引擎 加快新陳代謝

發芽過程會令芽菜的維他命C、B群及多種礦物質含量大增。這些營養素是維持身體高效新陳代謝的關鍵,有助促進脂肪燃燒,將食物轉化為能量,是減重路上的最佳助燃劑。

5.維持心血管健康

芽菜富含鉀質,有助身體排出多餘的鈉,從而幫助降低血壓。此外,它亦含有Omega-3不飽和脂肪酸,有助提升好膽固醇、降低壞膽固醇,對維持心血管健康大有裨益。

台灣藝人蔣偉文:半年激減16公斤

現年53歲的蔣偉文曾公開分享,他的減重秘訣在於午餐和晚餐以高蛋白、高纖維的料理為主。當想吃澱粉時,便以大量的芽菜代替,配搭橄欖油和簡單調味,既能滿足口腹之慾,又能減少對精緻澱粉的依賴,最終在半年內成功減重16公斤!

現年53歲的蔣偉文曾公開分享,他的減重秘訣在於午餐和晚餐以高蛋白、高纖維的料理為主。當想吃澱粉時,便以大量的芽菜代替,配搭橄欖油和簡單調味,既能滿足口腹之慾,又能減少對精緻澱粉的依賴,最終在半年內成功減重16公斤!

日本男星木村拓哉增肌秘訣

年過50的木村拓哉,身型依然保持得相當健碩。他曾在節目中示範一道私房「芽菜燒肉沙律」,食材和做法都非常簡單,能同時補充蛋白質和纖維,是增肌減脂期間的完美餐單。

年過50的木村拓哉,身型依然保持得相當健碩。他曾在節目中示範一道私房「芽菜燒肉沙律」,食材和做法都非常簡單,能同時補充蛋白質和纖維,是增肌減脂期間的完美餐單。

木村拓哉「芽菜燒肉沙律」食譜
材料
  • 芽菜 400克
  • 高麗菜 半顆
  • 豬肉火鍋肉片 250克
  • 蔥花 適量

醬汁:

  • 芝麻油 1大匙
  • 味醂 1大匙
  • 蘋果醋 1大匙
  • 蒜泥 1小匙
  • 醬油、鹽、胡椒 適量
做法
  1. 芽菜用滾水汆燙約1分鐘,瀝乾水份備用。
  2. 將瀝乾的芽菜與芝麻油、味醂、蘋果醋和蒜泥均勻攪拌,作為沙律基底。
  3. 用少許油將豬肉片炒熟,以醬油、鹽和胡椒調味。
  4. 將炒好的燒肉鋪在芽菜上,最後撒上蔥花點綴即可完成。

 

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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