減重必備！1分鐘學懂做牛油果蝦仁藜麥飯～

牛油果和藜麥也是超級食物！對藜麥營養高、纖維高、澱粉含量低，適合減肥人士啊～

份量 1-2人
時長 25分鐘

食材

藜麥 1/2杯
牛油果 半個
蝦仁 10隻
櫻桃番茄 4粒
洋蔥 1/4個
生菜 2-3塊

調味料

辣椒粉 適量
雞粉 適量
鹽 適量
糖 適量

做法

1- 先煮藜麥，預備一個平底鑊，倒入1杯水，放入洗好的藜麥，加入一把鹽，慢火煮15分鐘，熄火再靜置5分鐘。

2- 蝦仁洗淨後用鹽、糖、雞粉和辣椒粉醃製10分鐘。下油進平底鑊，燒熱油後放進蝦仁，中高火煎約4分鐘，待蝦仁變紅色即可。

3- 預備一個大碗，生菜舖底，放進藜麥，一邊放進切粒的小蕃茄和洋蔥，牛油果切片，最後放上蝦仁即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest