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邪惡料理~1分鐘學懂做芝士肉丸!

邪惡料理~1分鐘學懂做芝士肉丸!

人氣食譜
By Irene on 26 Feb 2019
Digital Editor

想要吃肉丸,不一定要連鎖店大排長龍才能吃得到~只要花30分鐘,即可享用到熱騰騰的肉丸~

芝士肉丸1

份量 4人
時長 30分鐘

食材

免冶牛肉 1磅半
碎墨西哥芝士 2杯
日式麵包碎 半杯
碎香芹 2湯匙
蒜頭 2瓣
墨西哥辣椒 (Jalapeño) 1個
雞蛋 1隻
孜然粉 1茶匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
特級冷壓橄欖油 1湯匙
洋蔥 半個
蕃茄醬 15安士
墨西哥辣椒醬 (Chopped Chipotle Chiles in Adobo Sauce) 2湯匙

芝士肉丸2

做法

1- 將蒜頭去皮,切成蒜蓉。墨西哥辣椒洗淨後,切碎;洋蔥去皮切碎。

2- 準備一個大碗,放入免治牛肉、1杯芝士、麵包粉、碎香芹、蒜蓉、墨西哥辣椒、蛋和孜然粉,加入適量鹽和黑胡椒,攪勻,然後搓成小肉丸。

芝士肉丸3

3- 準備一個大平底鍋,用中高火熱鍋熱油,加入肉丸鋪好,每面煎2分鐘,盛起上碟。

4- 加入洋蔥,煮到變軟,煮大約5分鐘,加入蕃茄醬和墨西哥辣椒醬,煮滾後,轉中小火,並將肉丸回鍋,蓋上鍋蓋,煮10分鐘,直到肉丸全部變熟。

5- 倒入剩下一杯芝士,蓋上鍋蓋2分鐘,直到芝士融化,灑上碎香芹,即可享用。

芝士肉丸4

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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