去飯食譜！2分鐘學懂薯仔蜜糖芥辣雞腿～

不知道該怎麼煮雞肉嗎?下次不如煮這道蜜糖芥辣馬鈴薯雞腿～超下飯～單吃這道菜飽足感也很強～趕快動手做吧～

份量 4人
時長 1小時5分鐘

食材

有骨雞腿 4-5隻
鹽 適量
胡椒 適量
蒜粉 1湯匙半
橄欖油 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
蜂蜜 1/4杯
顆粒芥末醬 (Wholegrain Mustard) 3湯匙
第戎芥末醬 (Dijon mustard) 2湯匙
水 2湯匙
小顆馬鈴薯 500克
迷迭香 1株

做法

1- 將馬鈴薯洗淨，並將每粒馬鈴薯切成4塊。

2- 將烤箱預熱至400°F/200°C。

3- 將雞腿洗淨後，用鹽、胡椒和蒜粉醃製。

4- 準備一個平底不黏鍋，倒入橄欖油，用中火熱鍋熱油，放入雞腿，每邊煎3分鐘，直到雞皮變金黃色和變脆。留下鍋中2湯匙的雞油在鍋中。

5- 用同一個鍋，加入蒜蓉在雞腿的周圍，約1分鐘，直到有蒜香。加入蜂蜜、顆粒芥末醬、第戎芥末醬和水，充分拌勻。

6- 加入切好的馬鈴薯，將馬鈴薯均勻沾上醬汁，加入鹽和胡椒調味，等蜂蜜芥末醬煮滾2分鐘。

7- 煮好後，倒在烤盤上，放進烤箱烤40至45分鐘，直到雞肉完全煮熟，灑上迷迭香，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
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