調味料

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【消委會調味料儲存】夏天炎熱調味料易發霉、變味？消委會拆解調味料正確儲存方法及迷思
健康飲食．健康煮食
4 years ago

【消委會調味料儲存】夏天炎熱調味料易發霉、變味？消委會拆解調味料正確儲存方法及迷思

天氣炎熱，調味品開封後易變質或發霉，誤食或輕則引發腸胃不適，若長期大量攝入含霉菌毒素的變壞食物，更或...

天然釀製豉油 不等於無添加豉油？
健康飲食．健康煮食
5 years ago

天然釀製豉油 不等於無添加豉油？

在這段不宜外出的日子裏，不少人都經常在家煮食。而豉油是其中一樣不可或缺的調味料，但原來選擇豉油也是一大學問！坊間有林林總...

【調味料營養】豉油、黑醋、蠔油等醬料　卡路里和鈉含量你要知
健康飲食．食物營養
5 years ago

【調味料營養】豉油、黑醋、蠔油等醬料　卡路里和鈉含量你要知

在健康飲食上下苦工研究餐單？在調味料方面，除卡路里外，鈉含量高低亦會影響血壓、高鈉飲食會水腫，增加心...