【爵士湯食譜＋功效】滋陰養顏、香甜清潤、男女老少都啱飲！簡單4步完成美味爵士湯
爵士湯由香港名人鄧肇堅爵士而得名，主要材料為哈密瓜、豬腱、新鮮螺頭等，不但滋陰養顏，而且香甜清潤，充滿骨膠原，是男女老少都適合飲用的湯水。
材料功效
1. 哈密瓜
哈密瓜，性寒味甘，含豐富的蛋白質、膳食纖維等，有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用功效。
2. 雞腳
雞腳營養價值頗高，含有豐富的膠原蛋白，有助改善皮膚健康，令肌膚維持彈性。
3. 螺頭
螺頭具有滋陰補腎作用，同時潤肺安神、養肝明目，對一些經常熬夜的人士更有護胃護脾，定安睡眠等作用。
4. 花膠
花膠含有豐富的蛋白質，包括膠原蛋白，是補充膠原蛋白的食物。花膠同時低膽固醇及低脂肪含量，有助維持或身體肌肉量。
5. 沙參
沙參性甘、微苦，微寒，有養陰清肺，益胃生津功效。
6. 玉竹
玉竹性甘，微寒，歸肺、胃經，有養陰潤燥，生津止渴等功效，是多年生草本植物。
7. 果皮
果皮具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。陳皮亦有助促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
爵士湯食譜
| 爵士湯（4人份） | |
| 材料 | 哈密瓜 半個、雞腳 6隻、瘦肉半斤、螺頭5小粒、花膠 4條、瑤柱5顆、沙參 20g、玉竹20g、果皮2片、薑5片、水 3L |
| 做法 | 1. 將所有食材洗淨，螺頭切片；豬瘦肉汆水，洗淨雜質後備用 2. 密瓜切塊，花膠、瑤柱預事先泡發好 3. 將所有食材放入鍋中 4. 加入3L清水用壓力鍋煮1小時，或爐火上煮3小時（熬煮過程中記得適時加水） |
| 功效 | 滋陰養顏、潤肺 |
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
📍 Follow我們的IG urbanlife.hk
🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度
