肉食男女必備食譜～保健美味肉骨茶！

食肉獸注意！喝湯最喜歡啃一大塊豬肉～每次去星馬都必吃的肉骨茶，原來在家也能喝到啊！週末和家人朋友一起煮，過一個溫暖的週末吧～

份量 4-6人
時長 70分鐘

食材

腩排肉 1200克
白胡椒粒 50克
蒜頭 600克
當歸 3片
杞子 30克
南棗 1粒
玉竹 40克
黨參 40克

甘草 20克
川芎 30克
丁香 15克
陳皮 15克
八角 3粒
北芪 40克
清雞湯 3升
冰糖 30克
鹽 少許
老抽 10毫升

做法

1- 將腩排肉汆水後，撈起備用。

2- 準備另一個鍋，倒入清雞湯、當歸、杞子、玉竹、黨參、甘草、川芎、丁香、陳皮、八角和北芪，用大火煮30分鐘。

3- 將腩肉放進鍋水，用慢火煮30分鐘。

4- 加入冰糖、鹽和老抽調味後，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部

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