【咖啡好處】不只提神還助消化排便?多個研究:咖啡刺激結腸收縮、胃酸分泌

【咖啡好處】不只提神還助消化排便?多個研究:咖啡刺激結腸收縮、胃酸分泌

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By Michelle on 14 Apr 2022
Digital Editor

你會飲咖啡提神嗎?不過有研究指,咖啡亦有助排便,能刺激結腸收縮多60%、胃酸分泌,對消化和防止便秘有幫助。

你會飲咖啡提神嗎?

咖啡能刺激結腸收縮

波士頓麻省醫院醫師Kyle Staller指,結腸要經歷3種類型的混合的收縮才能排便,這些收縮的發生、時間和頻率受肌肉、神經和化學因素的影響。過去有研究顯示,咖啡可能會在飲用後幾分鐘內刺激這種結腸運動活動。研究中參與暫,隨機飲用熱咖啡、無咖啡因咖啡、水或是吃一餐飯。結果發現,透過結腸探測器觀察,相比飲水,咖啡和吃飯均會引發更多結腸收縮與壓力,含咖啡因的咖啡在刺激結腸運動活動方面比水高60%,亦比無咖啡因咖啡的影響高23%。

Staller又引用另一項研究數據解釋背後成因,該研究發現,喝黑咖啡4分鐘後也會增加結腸活動,並至少持續半小時,推測咖啡是透過胃內壁觸發神經系統或荷爾蒙的「胃結腸反射」,使結腸收縮,再將糞便推向直腸。而咖啡烘焙過程中形成的化合物褐色色素(Melanoidins),亦含有膳食纖維,有助於消化和防止便秘。

咖啡刺激胃酸分泌

她又指,咖啡似乎還能刺激胃泌素激素的釋放,從而產生胃酸,胃酸有助於消化食物,並可能促進結腸活動。

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經常便秘不要透過喝咖啡的方式幫助排便

不過她強調,若是經常便秘,不要透過喝咖啡的方式幫助排便,仍需按部就班攝取膳食纖維與攝取足夠水份;若有腸易激綜合症,則建議不要常喝咖啡。

咖啡似乎還能刺激胃泌素激素的釋放,從而產生胃酸,胃酸有助於消化食物,並可能促進結腸活動。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:《CNN》

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