酸甜滋味令人動心~簡單港式甜品楊枝甘露!

酸甜滋味令人動心~簡單港式甜品楊枝甘露!

By Irene on 12 Dec 2018
Digital Editor

每次談起香港有名的甜品,必定有人提到某家餐廳的芒果系列甜品,不如下次動手和朋友一起煮來吃,只要6步就能完成楊枝甘露~

楊枝甘露

份量 1人
時長 40分鐘

食材

楊枝甘露

水 300毫升
西米 50克
砂糖 50克
水 250毫升
芒果 2個
椰奶 75毫升
淡奶 50毫升
柚子肉 60克

做法

1- 將芒果洗淨去皮去核後,切塊;柚子則去膜,備用。

楊枝甘露

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2- 煮滾水後放入西米,用大火煮10分鐘後關火,蓋著鍋蓋燜大約20分鐘後撈出,過冷開水,瀝乾備用。

楊枝甘露

3- 用一個碗倒入滾水後,加入砂糖攪拌後,放涼備用。

4- 將2/3的芒果肉加入糖水,用攪拌機打成濃稠泥狀,另外的芒果肉則切成小塊。

5- 將椰奶和淡奶倒入芒果泥中攪拌均勻。

6-再倒入西米、芒果粒和柚子肉,攪勻後,放入冰箱,等到冰涼即可享用~

楊枝甘露

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

 

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