【消委會米線米粉河粉推介】食米線真係有助減肥？12款5星滿分名單 超力、福字、壽桃牌都上榜！
新冠疫情嚴重，大家都留在家中抗疫，這時可以選擇儲備一些獲高評價的即食米粉作糧食！消委會近日實測了市面上30款米製麵食，當中有12款獲得5星總評，包括孔雀牌東莞米粉、超力銀絲米粉、福字上湯米粉、公仔米粉原味、出前一丁雞肉味即食米粉、壽桃牌快熟河粉、金御膳泰式金邊粉等等。
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消委會評測5星米製麵食
測試結果顯示，30款米製麵食當中有12款獲得5星總評，當中包括孔雀牌東莞米粉、超力銀絲米粉、福字上湯米粉、公仔米粉原味、天鵝牌星洲炒米粉、佳之選東莞米粉、出前一丁雞肉味即食米粉、壽桃牌快熟河粉、馬莎水磨河粉、金御膳泰式金邊粉、媽媽MAMA（幼條）清湯金邊粉，以及壽桃牌小橋米線榨菜肉絲味：
| 消委會評測5星米製麵食 | |||||
| 牌子 | 產品名稱 | 聲稱來源地 | 大約零售價 | 評價 | |
| 1 | 孔雀牌 Peacock Brand | 東莞米粉 Dongguan Rice Stick | 中國 | $15.0 | 5星 |
| 2 | 超力 Chewy | 銀絲米粉 (金牌原味) Instant Rice Vermicelli (Original Flavor) | 泰國 | $12.0 | 5星 |
| 3 | 福字 Fuku | 上湯米粉 Superior Soup Instant Rice Noodle | 泰國 | $17.0 | 5星 |
| 4 | 公仔 Doll | 公仔米粉原味 Mifun Spicy Sauce Flavour | 中國 | $12.3 | 5星 |
| 5 | 天鵝牌 Swan Brand | 星洲炒米粉 Dried Rice Stick | 泰國 | $16.2 | 5星 |
| 6 | 佳之選 Select | 東莞米粉 Dongguan Rice Vermicelli | 中國 | $12.9 | 5星 |
| 7 | 日清食品 Nissin | 出前一丁雞肉味即食米粉Demae Iccho Chicken Flavour Instant Rice Vermicelli | 泰國 | $3.5 | 5星 |
| 8 | 壽桃 Sau Tao | 快熟河粉 Vermicelli Ho Fan | 中國 | $7.5 | 5星 |
| 9 | 馬莎 M&S | Rice Noodles | 泰國 | $29.0 | 5星 |
| 10 | 金御膳 Imperial Banquet | 泰式金邊粉 Pad Thai (Rice Noodles) | 泰國 | $14.9 | 5星 |
| 11 | 媽媽 MAMA | (幼條) 清湯金邊粉 Instant Chand Noodles Clear Soup | 泰國 | $6.4 | 5星 |
| 12 | 壽桃 Sau Tao | 小橋米線 - 榨菜肉絲味 Xiao Qiao Rice Vermicelli - Pork & Pickled Mustard Flavour | 中國 | $15.5 | 5星 |
選擇米製麵食5個貼士
消委會建議消費者選擇米製麵食時，應留意以下事項：
1／細閱預先包裝食物上的成分表和營養標籤，注意鈉的攝取量
2／保持均衡飲食，消費者可考慮選擇食用不同種類的穀類及穀類製品，避免因偏吃某種類食物而過量攝入某些污染物
3／食用米製麵食時，應搭配優質蛋白質食物（例如瘦肉、魚、蛋和豆腐）和蔬菜
4／加了澱粉的米製麵食會較有嚼勁，但較難消化，特別是消化系統較弱的人（例如
5／留意麵食隨附的調味粉或醬汁的營養素含量，注意使用分量，亦盡量不要喝湯，以免攝入過多鈉
河粉真的比米粉易致肥？
坊間流傳河粉脂肪含量高，應該少吃。那預先包裝乾河粉的脂肪含量高嗎？消委會測試結果顯示，全部樣本的總脂肪含量由每100克0.2至1.5克，全部均符合《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》「低脂」食品的定義（每100克固體食物含不超過3克總脂肪）。
乾河粉樣本的脂肪含量為每100克0.3至1.5克，平均含量為每100克0.8克，當中1款乾河粉樣本「Bich Chi」Vina Noodle， 甚至達標籤規例中「不含脂肪」的定義（每100克固體食物含不超過0.5克總脂肪）。
其實，河粉之所以被大眾認為較油膩，是因為濕河粉或粉麵店等吃到的河粉，在製造時或許會於表面掃油，使其口感軟滑，令脂肪含量增加，能量亦因而較高。但由於預先包裝乾河粉通常沒有添加油，因此脂肪含量不高。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、消委會
Source：消委會
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