【八角功效】八角茴香味辛性溫、能溫陽散寒和理氣止痛 惟陰虛火旺者不宜食用
藥食皆宜!能溫陽散寒、理氣止痛
八角茴香植物生長於濕潤、溫暖、陰暗的環境中。而滷水中常用的香料「花椒八角」,其實是指兩種中藥花椒及八角,兩者都同屬溫裏藥,味辛性溫,能溫中散寒除濕。所以也有相當的治療作用,具有藥食兩用的特點。
而在中醫學上,八角有溫陽散寒的功效,是常用的理氣止痛中藥,主要用於治療胃寒嘔吐,腰膝冷痛等。
而八角歸肝、腎、脾、胃經,配合不同藥材更有其他功效。如配伍柿蒂能溫中止痛;配陳皮治濕阻中焦;配香附可辛溫發散。不過陰虛火旺者則不宜服用,故使用前,應先請教中醫師。
八角茴香能預防禽流感?
八角含有「莽草酸」,是抗病毒西藥抗病毒西藥特敏福的生產原料之一,所以有傳聞指多吃八角也可預防禽流感,其實,吃八角不能直接預防流感。
反之,因八角茴香中也含有一定分量的「莽草毒素」,如過量食用八角更可能會致中毒,引致神經驚厥,表現為口渴、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏、目眩等,嚴重時更可出現四肢抽搐、心律失常,甚至呼吸衰竭。
八角還用途多多
八角多由八個分果組成,呈八角星形,所以名為八角,又稱大茴香或大料。
因有芳香辛甜的氣味,不少人會在製作燒臘、滷水時,加入八角作香料之用。除此之外,因其含有以反式茴香腦為主的揮發油,是常見用來製造化妝品和食品的香精油之一。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source: 衛生署中醫藥規管辦公室