【解酒食物】酒後宿醉頭暈頭痛兼作嘔？維他命A、B等6類解酒食物助你趕走宿醉不適

不少人在應酬飯局時都會喝酒喝到酩酊大醉，到了隔天，各種宿醉症狀，如頭痛、嘔吐等，就會慢慢浮現出來。要趕走宿醉後的不適，就要認識6大類解酒食物，例如含豐富維他命A、維他命B雜的食物。

甚麼是宿醉？

宿醉是指在飲用酒精飲料後所產生的不適，包括心理和生理。每個人對酒精的耐受性都不同，因此即使只可一些酒，也可能會出現宿醉。宿醉常見的徵狀包括頭痛、嗜睡、注意力不集中、口乾、頭暈、無力、腸胃不適、出汗、作嘔、過度興奮及恐慌等。

6大類解酒食物

1. 維他命B雜

酒精會干擾維他命B1的吸收，同時損害肝臟。維他命B雜，如維他命B6等可促進乙醇（酒精）的氧化，亦可減輕酒精中毒時所產生的低血糖反應，並加速酒精的排泄，減輕肝臟負擔，有保肝護肝作用。含豐富維他命B雜的常見食物有蘆荀、紫菜等。

2. 維他命A

大量喝酒亦會導致體內的維他命A下降，吸收足夠維他命A可助身體加速回復體力。最常見的維他命A食物包括雞蛋、南瓜、魚肉、肉等。

3. 鉀

鉀離子可迅速補充宿醉時體內缺乏的電解質，從而令體內的滲透壓回復到正常值，紓緩頭痛、嘔吐等各種不適。富含鉀的常見食物包括香蕉、牛油果等。

4. 鋅

鋅能增加人體中乙醇（酒精）脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，有解酒、保護肝臟等功效，減少肝臟受酒精的毒害。 含豐富鋅的常見食物包括堅果、蛋、全穀物等。

5. 蛋白質

除了酒後要吃解酒食物外，喝酒前亦可以吸收多些蛋白質，保護胃壁。由於酒精會直接接觸及傷害胃壁，從而影響營養素吸收，因此建議喝酒前最好喝全脂牛奶。有研究指，若空腹喝酒，吸收更快更容易喝醉，隔天宿醉的機率亦會愈大。富含蛋白質的食物包括豆類、雞肉、魚肉等。

6. 水

水是代謝酒精的重要因子，大量攝取水可加速酒精排出體外。椰子水有天然的電解質，可有效減輕宿醉後的不適。

延伸閱讀：
【解酒丸原理】宿醉藥為何能夠紓緩頭痛、護肝？研究：「二氫楊梅素」加快代謝酒精速度

延伸閱讀：
【酒精】茅台、威士忌最高卡？紅酒肥過白酒？10款酒精卡路里大比併

Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial