【蓮霧營養】潤肺止咳又除痰 認識蓮霧9大品種及選購貼士

【蓮霧營養】潤肺止咳又除痰 認識蓮霧9大品種及選購貼士

健康飲食 食物營養
ByMichelle on 09 Jul 2021 Digital Editor

蓮霧富含膳食纖維維生素C、鉀等營養素。其低脂低熱量,有潤肺、止咳作用。即了解常見8大品種及選購保存貼士。

蓮霧夏季5至7月盛產,富含膳食纖維,維生素C、鉀等營養素。其低脂低熱量,有潤肺、止咳作用。

蓮霧原產地及品種

蓮霧原產於馬來西亞半島,又名水蓊或天桃。蓮霧在17世紀由荷蘭人引進台灣,最有名的產地是屏東。

營養價值

低脂低熱量、水分豐富。

每100克(約1個中型蓮霧)
熱量 35千克
6.7克
維生素C 11毫克
膳食纖維 1克

好處

1-減重者之選
每100克的蓮霧僅有35大卡熱量,水分含量又高,可滿足口腹之慾。

2-清肺火
在台灣民間有吃蓮霧清肺火之說,是消暑解渴的佳果,可用蓮霧煮冰糖治乾咳無痰或痰難咳出的症狀。

3-潤肺、止咳
在中醫角度,蓮霧還有潤肺、止咳、除痰、開胃、幫助消化的作用。但中醫亦認為,蓮屬性偏涼,建議體質偏寒者少量食用。

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蓮霧常見8大品種

粉紅種 俗稱南洋種蓮霧。早熟品種,是台灣栽培最多的品系。
大果品系 一般果皮較粉紅種深紅,但甜度則略低於傳統的粉紅種。
泰國種 果形長、果色深紅、糖度高。
印尼大果種 果形碩大,果實具有香氣及狀如巴掌,果色綠棕色而泛紅,表面具縱向隆紋無酸味,果肉脆而纖維細,有蒲桃香氣。
大(深)紅品種 果形最小,果型有長大短,稍帶澀味。顏色最紅最漂亮,耐貯藏。
麻六甲種 果實乳白色、果形中小,縱徑較橫徑短,略呈扁鐘形,果皮上有明顯隆紋,水分含量高。
白色種 果形小,近果柄一端稍長,清香。
青綠色種 果形大、近果柄一端稍窄,果頂微凸。甜度高,具特殊香氣。

選購貼士及保存貼士

「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽。」即蓮霧果皮應具光澤、臍底夠黑 、果臍開闊、沒有斑點和粉狀物。

1-將蓮霧放入塑膠袋,外面以報紙包覆,放入雪櫃,可避免水氣影響,令蓮霧變濕濕軟軟的。

2-若還沒有要食用可先不用清洗,避免因表皮裂紋或傷口,加速果實腐爛。

3-若發現蓮霧有裂痕或撞傷,建議先食用。

在中醫角度,蓮霧還有潤肺、止咳、除痰、開胃、幫助消化的作用

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:台灣癌症基金會、台灣農業易遊網、台灣行政院農業委員會

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