【心臟病成因】《美國心臟協會雜誌》研究:餐後吃澱粉零食增50%死亡風險 水果午餐降34%心血管疾病死亡風險

【心臟病成因】《美國心臟協會雜誌》研究:餐後吃澱粉零食增50%死亡風險 水果午餐降34%心血管疾病死亡風險

健康資訊 醫療新聞 健康飲食 食物營養
By Michelle on 25 Jun 2021
Digital Editor

你喜歡吃零食還是蔬菜水果?有研究發現,餐後吃澱粉零食增50%死亡風險,反之吃以水果為主的午餐,可降低34%心血管疾病死亡風險。

餐後吃澱粉零食至少增50%死亡風險。

研究人員分析了2003年至2014年美國國家健康和營養檢查調查 中21,503名參與者(當中51%的參與者是年齡30歲或以上女性),以評估所有膳食的飲食模式。

為確定患者結果,研究人員還使用了美國疾病控制與預防中心的國家死亡指數記錄截至 2015年12月31日因心血管疾病、癌症或任何原因死亡的參與者。

進行研究期間,研究人員分析了參與者在不同膳食中的食物類型,以對他們的飲食模式進行分類。對於主餐,早餐確定了3種主要的飲食模式:西式早餐、澱粉早餐和水果早餐。西式午餐、蔬菜午餐和水果午餐被確定為中午膳食的主要飲食模式。西式晚餐、蔬菜晚餐和水果晚餐被確定為晚餐的主要飲食模式。

當中西式午餐組的參與者食用了最多份的精製穀物、固體脂肪、奶酪、添加糖和醃肉。水果午餐組的參與者食用了最多的全麥、水果、酸奶和堅果。蔬菜晚餐組的參與者食用了最多的深色蔬菜、紅色和橙色蔬菜、西紅柿、其他蔬菜和豆類。食用澱粉類零食的參與者食用了最多的白土豆。

廣告
廣告

研究結果發現如下:

-吃西式午餐(通常包含精製穀物、奶酪、醃肉)與心血管疾病死亡風險增加 44% 相關;
-吃以水果為主的午餐與心血管疾病死亡風險降低34%相關;
-吃以蔬菜為基礎的晚餐分別與心血管疾病和全因死亡率降低 23%和 31%相關;
-任何餐後食用高澱粉零食與全因死亡風險增加 50-52% 和心血管疾病相關死亡率風險增加44至57%相關。

吃西式午餐(通常包含精製穀物、奶酪、醃肉)與心血管疾病死亡風險增加 44% 相關; 反之吃以水果為主的午餐與心血管疾病死亡風險降低34%相關。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:JAHA

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Videos
官方影片
You may also like
你可能也喜歡
【早日康復】余慕蓮大病康復後精靈慶祝85歲生日 透露肺纖維化現後遺症「易敏感咳唔停」
焦點新聞
an hour ago
【早日康復】余慕蓮大病康復後精靈慶祝85歲生日 透露肺纖維化現後遺症「易敏感咳唔停」
【香港新冠疫情7.6】增2815宗病例 醫管局:入院人數增加、擔心疫情嚴重咗
健康資訊
2 hours ago
【香港新冠疫情7.6】增2815宗病例 醫管局:入院人數增加、擔心疫情嚴重咗
【勇敢的愛】艱辛求子路!剖腹產提前15天誕下寶寶 恭喜42歲趙小僑如願當媽
焦點新聞
3 hours ago
【勇敢的愛】艱辛求子路!剖腹產提前15天誕下寶寶 恭喜42歲趙小僑如願當媽
【肝癌症狀】內地年輕夫婦堅持只飲桶裝水 5年後腹痛肚瀉求醫竟揭同患肝癌
焦點新聞
5 hours ago
【肝癌症狀】內地年輕夫婦堅持只飲桶裝水 5年後腹痛肚瀉求醫竟揭同患肝癌
【強制檢測公告7.5】新增55處!涉旺角南豐小廚雞煲火鍋、鰂魚涌英皇道大快活、大家樂
健康資訊
20 hours ago
【強制檢測公告7.5】新增55處!涉旺角南豐小廚雞煲火鍋、鰂魚涌英皇道大快活、大家樂
【河南熱爆】地表溫度達74℃ 熱到爆玻璃、螞蟻落地3秒即熱死 網民:可以直接烤肉吧!
健康資訊
a day ago
【河南熱爆】地表溫度達74℃ 熱到爆玻璃、螞蟻落地3秒即熱死 網民:可以直接烤肉吧!
Hottest Articles
最熱文章
【畸胎瘤】台灣藝人丫頭驚患5.8厘米「畸胎瘤」 須開刀切除 腫瘤長頭髮、牙齒超可怕!
焦點新聞
2 days ago
【畸胎瘤】台灣藝人丫頭驚患5.8厘米「畸胎瘤」 須開刀切除 腫瘤長頭髮、牙齒超可怕!
【強制檢測公告7.3】新增65處!涉九龍海逸君綽酒店海雲天、尖沙咀一蘭、將軍澳PopCorn翠園
健康資訊
3 days ago
【強制檢測公告7.3】新增65處!涉九龍海逸君綽酒店海雲天、尖沙咀一蘭、將軍澳PopCorn翠園
【乳癌病徵】朱俐靜抗癌2年病逝享年僅40歲 留心乳癌8大危險因素+異常症狀
焦點新聞
a day ago
【乳癌病徵】朱俐靜抗癌2年病逝享年僅40歲 留心乳癌8大危險因素+異常症狀
【強制檢測公告7.4】新增43處!涉觀塘廣場譚仔雲南米線、荃灣荃新天地唐宮小聚
健康資訊
2 days ago
【強制檢測公告7.4】新增43處!涉觀塘廣場譚仔雲南米線、荃灣荃新天地唐宮小聚
【強制檢測公告7.5】新增55處!涉旺角南豐小廚雞煲火鍋、鰂魚涌英皇道大快活、大家樂
健康資訊
20 hours ago
【強制檢測公告7.5】新增55處!涉旺角南豐小廚雞煲火鍋、鰂魚涌英皇道大快活、大家樂
【腸胃炎】夏天食西瓜要小心!一家三口食隔夜西瓜後腹瀉嘔吐 囝囝貧血兼腎衰竭險死
焦點新聞
a day ago
【腸胃炎】夏天食西瓜要小心!一家三口食隔夜西瓜後腹瀉嘔吐 囝囝貧血兼腎衰竭險死