【健腦食物】全穀類、三文魚、藍莓 BBC推薦5種食物有助提升腦力

【健腦食物】全穀類、三文魚、藍莓 BBC推薦5種食物有助提升腦力

健康飲食 食物營養
ByMichelle on 21 Jun 2021 Digital Editor

雖然沒有單一的健腦食品可以預防與年齡相關的疾病,如阿爾茨海默氏症。英國廣播公司BBC推薦了5種食物,或有助保持記憶力、注意力和腦部敏銳度。

沒有能量,大腦就無法工作。低升糖升數的全麥,可將能量緩慢釋放到血液中,讓人全天保持精神。

1-全穀類助提高專注力

沒有能量,大腦就無法工作。低升糖升數的全麥,可將能量緩慢釋放到血液中,讓人全天保持警覺精神。相反,吃太少的健康碳水化合物,如全麥,可能會導致煩躁等情緒。

2-油性魚助促進大腦健康

人體不能製造必需脂肪酸 (EFA),這意味著人們必須通過食物獲得有關營養。最有效的 omega-3 脂肪以EPA 和 DHA的形式天然存在於油性魚類中 。

而這些脂肪對健康的大腦功能、心臟、關節及整體健康均很重要。有些早期研究更顯示,飲食中攝入足夠的omega-3 脂肪可能有助於緩解抑鬱症。

3-藍莓助增強短期記憶

美國塔夫茨大學研究表明,食用藍莓可能有效改善或延緩短期記憶喪失。其他深紅色和紫色水果(如黑莓)和蔬菜(如紅捲心菜)也可達到同樣的效果,田為它們均含有花青素。

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4-番茄防止自由基損傷

有充分的證據表明,番茄含強大抗氧化劑茄紅素,可以幫助防止在認知障礙症,尤其是阿爾茨海默氏症的發展過程中對細胞造成的自由基損傷。煮熟的番茄,與少許橄欖油一起享用,可以優化身體的吸收和使用。

5-雞蛋或會延遲大腦萎縮

已知某些維生素B如B6、B12和葉酸,可以降低血液中一種叫做同型半胱氨酸化合物的水平。同型半胱氨酸水平升高與中風、認知障礙和阿爾茨海默病的風險增加有關。

一項針對輕度認知障礙老年患者的研究發現,與接受安慰劑治療的一組患者相比,在接受高劑量 B6、B12 和葉酸2年後,患者的腦萎縮明顯減少。

油性魚類中的脂肪對健康的大腦功能、心臟、關節及整體健康均很重要。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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