【廿四節氣：芒種】濕重易食慾不振、困倦腹瀉　中醫推介綠豆老鴨湯助清熱解毒

Deputy Managing Editor

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今天（6月6日）是「芒種」，是二十四節氣中的第九個節氣，預告天氣開始炎熱的節氣。註冊中醫師黃晶晶表示，這個節氣後，人容易出現食慾不振、困倦腹瀉等症狀，故推介綠豆老鴨湯助清熱解毒，以及易筋經第三式「掌托天門」，助行氣活血、舒筋活絡。

註冊中醫師黃晶晶表示，「芒種」是「夏至」前的一個節氣，太陽運行到黄經75度的一個節氣，「芒種」是一個「忙住種」的季節，一些有芒的作物，例如是小麥、稻類均是適合落種的時候。有指「芒種響雷穀滿田」，所以「芒種」有雷有雨均有助豐收。

進入6、7月後，江南地區、包括香港，均進入一個多雨的季節，是梅雨的季節。6、7月本是梅子的成熟期，所以稱為梅雨，同時因為雨量多，天氣悶熱潮濕故衣物不容易乾，容易發霉，所以這個「梅雨」又有發霉的意思。

暑濕之邪容易侵犯人體　易有脾胃問題

雨量增多氣溫升高比較悶熱，人的排汗功有機會受到阻礙，暑濕之邪容易侵犯人體
比較容易受影響就是脾胃的功能，因為脾胃是惡濕喜燥。如果在這個潮濕的天氣下
多食甜品或濕氣重的食物，例如是高蛋白質食物、海鮮、鵝肝，會加重人體濕氣、內生痰濕，會產生肢體困倦、覺得濕氣重，頭重沒精神的情況。

進入這個相對潮濕的天氣後，應健脾祛濕，多吃一些清暑濕的食物。本身容易熱氣人士，建議吃綠豆、薏仁、荷葉、冬瓜等，有助清暑熱。

夏天有很多當造水果，例如是芒果、荔枝、龍眼，這些食物比較溫熱，容易上火熱氣。當濕氣重時，又多吃這類食物，較易出現濕熱的症狀，故建議少食這類食物。

夏天晝長夜短，日照時間較長，故建議中午閉目養神，讓自己放鬆一下。另外天氣潮濕，大家要注意衣物須勤洗勤換，保持乾爽，家居潮濕的話最好開抽濕機。另外有句話「汗出不見濕」，立即洗澡會阻礙正常的排汗，最佳是用毛巾抹乾後，休息一會再洗澡會比較適合。

黃晶晶醫師介紹一個綠豆老鴨湯予大家，稱三者搭配可以清熱去濕養陰。

芒種湯水：綠豆土茯苓老鴨湯
材料	綠豆100g、土茯苓30g、老鴨一隻、生薑2-3片、陳皮2-3片、水適量
做法	1/ 老鴨去內臟、尾部，再汆水 2/ 綠豆、土茯苓浸泡1小時 3/ 所有材料放入煲中，加清水3000ml 4/ 大火煮開後，轉慢火煲3小時
功效	整體清熱解毒、利水祛濕、養陰綠豆性寒味甘，入脾胃經，可清熱解毒、止渴利濕，是消暑良藥土茯苓性平味甘，入肝、胃經，可利濕解毒，通利關節老鴨肉滋陰補虛，利水道，治熱痢，平和養陰