【廿四節氣：穀雨】易氣管炎、風濕關節炎 中醫推介4款湯水、茶飲助健脾益氣
今年穀雨的日子是4月20日。穀雨是春季最後一個節氣，「穀雨，穀得雨而生也」。雨水增多，正是莊稼生長的最佳時節。註冊中醫師陳嬿珺推介蘋果檸檬玫瑰茶、沙參麥冬陳皮瘦肉湯等4款湯水、茶飲，助大家健脾益氣。
穀雨又稱「雨生百穀」，是一個春季最後一個的節氣。註冊中醫師陳嬿珺解釋，以前「穀雨」時節，農民要耕種、播種。這個時候有雨的話，便可令到穀物生長得更快。她又引述中醫有句說話「春雨貴如油」，意思是「穀雨」這段時期的雨水，對於農作物的收成，有一個重大的影響。
穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，空氣中的濕度逐漸加大，穀雨時節，香港氣溫約回升到23度左右水平。陳醫師稱，此時易有氣管炎、鼻敏感、咳嗽、喉嚨痕癢。而長者較易因濕氣重而誘發風濕關節炎。女士亦會有較多白帶出現。亦有些人會皮膚痕癢、喉嚨乾涸，「原因是濕氣困著脾胃，令脾胃不能升清，故會咽嚨乾涸，說話時不舒服」。
陳醫師介紹2款茶飲和2款湯水予大家，分別是蜂蜜陳皮綠茶、蘋果檸檬玫瑰茶、薏米茨實瘦肉湯，以及沙參麥冬陳皮瘦肉湯。
| 一、穀雨茶飲：蘋果檸檬玫瑰茶 | |
| 材料 | 蘋果半個、檸檬2片、玫瑰幾朵 |
| 步驟 | 1. 蘋果切粒 2. 所有材料放入杯內，加入熱水，焗5分鐘，即可飲用 |
| 注意事項 | 女性經期時，不宜飲用 |
| 功效 | 疏肝生津，健胃化濕 |
| 二、穀雨茶飲：蜂蜜陳皮綠茶 | |
| 材料 | 綠茶茶包1個、陳皮1塊、蜂蜜適量 |
| 步驟 | 1. 將茶包、陳皮加入熱水焗5分鐘 2. 再加入適量蜂蜜，即可飲用 |
| 注意事項 | 體質比較寒涼人士，可轉紅茶 |
| 功效 | 利咽，潤肺，清熱 |
| 三、穀雨湯水：沙參麥冬瘦肉湯 | |
| 材料 | 麥冬10g、沙參10g、陳皮1塊、瘦肉100克 |
| 步驟 | 1. 將所有材料洗淨，瘦肉汆水，放入煲內 2. 煲2小時，即可飲用 |
| 功效 | 滋陰潤肺，理氣化濕 |
| 注意事項 | ╴亦可用燉盅燉3個小時 ╴如體質較虛弱，可轉做雞肉補氣效果更佳 |
| 四、穀雨湯水：薏米淮山瘦肉湯 | |
| 材料 | 薏米10g、茨實10g、淮山10g、瘦肉100g |
| 步驟 | 1. 將所有材料洗淨，瘦肉汆水，放入煲內 2. 煲2小時，即可飲用 |
| 功效 | 健脾益氣，利水消腫 |
| 注意事項 | ╴亦可用燉盅燉3個小時 ╴如體質較虛弱，可轉做雞肉補氣效果更佳 |
Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
Source：註冊中醫師陳嬿珺
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